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PHYSIOLOGIE DE LA MARMOTTE NORMALE 
Une petite quantité de graisse peut passer dans le sang : il j 
en avait dans le sang de la Marmotte I U" 19 pour 1000 et 
dans celui de la bête II, qui était éveillée, seulement 5 q centi- 
grammes pour 1000. 
La graisse extraite du foie de la bête éveillée différait nota- 
blement de celle de la Marmotte endormie par son aspect, sa 
consistance et son odeur. La première était plus fluide, plus 
fusible, rappelant beaucoup la graisse qui s’accumule dans le 
tissu adipeux de cet animal. La seconde était plus solide, avec 
un aspect vernissé, qui faisait penser à une lanoline. L’idée que 
ce corps gras pouvait renfermer, ou même être entièrement 
formé d’un éther de la cholestérine, était très plausible puisque 
ce dernier produit se rencontre ordinairement en notable quan- 
tité dans le foie. En traitant ces graisses par l’alcool bouillant, 
je n’ai pas obtenu de cristaux de cholestérine après refroidisse- 
ment et même après évaporation lente. J’ai alors saponifié ces 
graisses par une solution aqueuse de potasse à chaud et préci- 
pité les acides gras par le chlorure de calcium. Le précipité, 
séché et traité par l’alcool bouillant, a fourni une assez forte 
proportion de cristaux de cholestérine mélangés à d’autres 
produits cristallisés qui ont été séparés par la potasse en solu- 
tion aqueuse. 
Ce résultat n’a été obtenu qu’avec la graisse du foie de la 
Marmotte froide. 
Dans le sommeil, c’est-à-dire pendant la vie ralentie, il se 
forme donc dans le foie, en même temps que du glycogène, 
de la cholestérine qui s’unit aux acides gras pour donner 
une lanoline ou des lanolines. Ces éthers de la cholestérine 
peuvent parfaitement résulter d’une oxydation incomplète 
des corps gras, car, contrairement à ce qui existe dans l’état 
de veille confirmé, le sang de la veine porte contient, dans 
le sommeil, une quantité d’oxygène aussi grande que celle du 
sang artériel. 
J’ai été surpris de ne pas obtenir de cholestérine par la 
saponification des graisses du foie de la Marmotte chaude. 
