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DOCUMENTS HISTORIQUES 
aussi du ferment, mais ils ne réagissent pas l’un sur l'autre. Si on 
sacrifie un Loir en plein sommeil, on trouve encore une certaine quantité 
de glycogène dans le foie, mais au bout de quatre heures de réveil, il n’y 
en a plus. Chez la Grenouille, dès que le réveil se produit, le sucre 
apparaît. 
Que se passe-t-il ? Chez l’hivernant, le glycogène existe, le ferment 
aussi, mais ce dernier est latent, il n’est pas en contact convenable pour 
agir. La température a aussi une influence sur le phénomène. Le système 
nerveux intervient également pour empêcher cette destruction du glyco- 
gène et du sucre. Si on coupe la moelle avec respiration artificielle, le 
sucre disparaît dans le sang et le foie, mais le glycogène se trouve en 
quantité dans le foie. 
Lorsqu’on a refroidi un lapin par section de la moelle, il n’y a pas de 
sucre dans le foie : mais à un moment donné, on constate que le sucre 
reparaît: un morceau de foie extrait quand il n’y avait pas de sucre et 
exposé à la température de i 5 degrés, celle de l’animal étant de 28 degrés, 
fait cependant du sucre. Ce n’est donc pas le froid qui a paralysé le 
ferment, mais la section de la moelle. 
Les animaux à température fixe sont pourvus d’un régulateur du milieu 
intérieur qui est le système nerveux : il serait différent chez les 
hivernants. 
Les phénomènes de la nutrition sont complexes, il y en a qui absorbent 
de la chaleur, d’autres qui en dégagent. Si on réveille un hivernant, la 
quantité d’oxygène absorbée n’est pas, pense Claude Bernard, en propor- 
tion de son rapide échauffement : cela tiendrait à ce que l’oxygène est 
emmagasiné dans les tissus et le sang pendant le sommeil. 
A propos de la couleur rouge du sang des hivernants, Claude 
Bernard dit qu’il en est ainsi toutes les fois que le système nerveux est 
affaibli etqu’il y a, par conséquent, une absorption moindre d’oxygène. 
La chaleur est un excitant pour le système musculaire de la vie orga- 
nique et du cœur en particulier: c’est là un fait frappant chez l’hivernant. 
Claude Bernard a émis l’opinion que la matière blanche contenue dans 
l'estomac de la Marmotte en torpeur est absorbée par la veine porte et 
transformée en sucre, mais il n’a fait aucune recherche à ce sujet. A 
propos d’une expérience, dans laquelle Valentin avait trouvé de la 
matière sucrée dans la bile, le diaphragme, la capsule surrénale droite, 
l’estomac, il dit qu’il s’agissait certainement d’un phénomène de diffusion 
cadavérique. 
Claude Bernard n’a étudié les Mammifères hivernants que d’une 
manière incidente. 
Milne-Edwards (77) considère le Porc-Épic, les Écureuils, l’Ours 
