I 94 GÉOGRAPHIE ÉCONOMIQUE 
cerises et grillottes, et semblables fruits dont les vignerons font 
un grand argent, car ils sont plus beaux et meilleurs et mûris- 
sent plus tôt qu’en Dauphiné et au pays bas, et on les porte à 
Lyon et au Puy, où ils se vendent au poids de l’or, si grande 
envie chacun a, auxdites villes, d’en avoir, et s’en font des 
présents comme fruit nouveau. Les riches ont, outre leurs 
vignes, de beaux vergiers... » Dans les vallées des Cévennes 
on trouve aussi de nombreux arbres fruitiers, pommiers, poi- 
riers, etc., mais surtout des pruniers. Ces derniers, dans ces 
gorges si bien abritées produisent abondamment, et la fabri- 
cation des pruneaux est une des industries agricoles les plus 
lucratives de cette région. 
Le Bas-Vivarais produit surtout des amandes; dans ces 
terrains trop secs, l’amandier réussit assez bien. En 1882, 
Yilleneuve-de-Berg a exporté pour 65 . 000 francs d’amandes, 
expédiées pour la plupart à Verdun pour les dragées et à 
Montélimar pour le nougat Gras retire de ce produit presque 
autant que Villeneuve, et Saint-Remèze fait une récolte annuelle 
évaluée à une trentaine de mille francs. Dans ces dernières 
années, bien des mûriers vers Saint-Remèze ont été remplacés 
par des amandiers. 
En 1882, la production totale des pommiers et des poiriers a 
été de 30.949 hectolitres, celle des pêchers et des abricotiers 
de 1640 hectolitres; celle des pruniers et des cerisiers de 
857.4 hectolitres. Depuis cette époque, le nombre des arbres 
fruitiers a beaucoup augmenté , et le chiffre de la production 
est sensiblement plus élevé. 
D’après l’enquête de 1892, la production des pommiers et 
poiriers est devenue 55 . 000 hectolitres : celle des pêchers et 
abricotiers, 6790 hectolitres ; celle des pruniers 8555 hec- 
tolitres; et celle des cerisiers, 13.916 hectolitres. 
La culture des arbres fruitiers et surtout des primeurs réussit 
fort bien dans le Haut-Vivarais ; elle y est très rémunératrice. 
Pourquoi ne la développerait-on pas? Un grand nombre de 
versants, bien exposés, abrités des vents du nord, n’ont pour 
