DES VOYAGES. Liv. XIÎL 
cois. Les Carmes onc une Miflîon hors de la Ville, c ’eft-à-dire , une autre ' Ro^YAtiME^ 
maifon dans le Pays , où demeure à préfent un Prêtre féculier , parce que les d’Angola. 
Réguliers ne font point en grand nombre à Loanda. Le Couvent des Capu- 
cins ell: comme je Séminaire de cet Ordre pour toutes les Millions. Leur Su- 
périeur général y fait fa rélidence , & recueille les aumônes des Habitans 
pour l’entreden des Millionnaires. L’Eglife , qui ell; dédiée à S. Antoine de 
LilRonne, contient plulieurs corps de Martyrs , qu’on y a tranfportés de Ro- 
me. Elle a le titre de Chapelle royale , & deux Congrégations du Rolaire , 
dont les Confrères ont fait bâtir une Chapelle oélogone , avec un dôme 
d’une hauteur extraordinaire , qui lait l’admiration du Pays. Il couvre une 
cave d’enterrement, telle qu’on en voit ici dans toutes les aunes Eglifes (47). 
Angelo nous apprend que le Roi de Portugal entretient à Loanda un allez CvUcgedesjc- 
grand nombre de Jéfuites , auxquels il fait une penfioa annuelle de deux 
nrilles cruzades. Us tiennent des écoles -, ils prêchent 5 ils exercent les autres 
fonétions de leur miniftere -, & pour récompenfe de leurs travaux , les Habi- 
tans du Pays leur ont accordé la propriété de plulieurs maifons & de douze 
mille Efclaves de diverfes proférions , qui fervent le Public lorfqu’ils ne font 
point employés par leurs Maîtres , & qui ne leur rapportent pas moins (48) 
d’une cruzade par jour. Angelo parle aulli du Couvent des Carmes & de ce- 
lui du Tiers-Ordre. Il obferve que la Ville ell habitée par trois mille Blancs, En quoi conCf- 
Ôc par un prodigieux nombre de Nègres , qui fervent les Blancs en qualité de"l vaie?^ 
d’Elclave_s ou de dpmelliques libres. Il efi: commun pour un Portugais de 
Loanda d’avoir cinquante Efclaves à Ion fervice. Les plus riches en ont deux 
ou trois cens , 8 c quelques-uns jufqu’à trois mille. C’ell en quoi conlille leur 
nchefïe , parce que tous les Nègres étant propres à quelque travail, s’occu- 
pent fuivant leur profeffion , &c qu’outre la dépenle de leur entretien qu’ils 
épargnent à leur Maître , ils lui apportent chaque jour le fruit de leur 
travail. 
La nourriture ordinaire des Habitans de Loanda ell le poilEon , la chair de 
vache , qui elf la meilleure viande du Pays , & celle de chèvre & de mouton. 
On peut dire , fuivant la remarque de l’Auteur , que les animaux de ces trois 
dernieres elpéces font compofés de cinq quartiers , donfleur queue ell la 
plus grolTe ; mais elle eft fi gralTe qu’elle n’elf pas regardée comme une nour- 
riture faine. Au lieu de pain , on fait ufage de la racine de maniock , comme 
au Brefil. Le bled-d’Inde fert à faire des gâteaux êc d’autres efpeces de pâtif- 
ferie. L’eau qu’on voit dans la Ville efi; fort mauvaife. On l apporte d’une 
Ifîe voifine , où l’eau de la mer fe filtre au u'avers du fable , dans des folTés 
qu’on creule exprès , ôc devient alTez douce pour l’ufage , mais fans l’être 
jamais parfaitement. Ceux qui ne peuvent s en accommoder , en font venir 
d’une riviere à douze ou quinze milles de Loanda , dans des Canots compo- 
fés d’une feule pièce , dont le fond eft percé d’un trou qu’on débouche en ar- 
rivant dans la riviere , & qu’on ferme foigneufement lorfque le Canot eft 
Alimcns tin 
Pays. Eau qu’on 
y büit- 
{47) Voyage de Merolla, p. 670. 
(4Ü) Voyage d’Angelo, p. y6i. Obfervons 
que ce récit eft fans vraifemblance , dans quel- 
que fens qu’on le picfente; c’eft-à-diie , foie 
qu’on entende une cruzade chacun , ou une 
cruzade pour fomme totale. L’évaluation en 
eft aifée , d’après celle lies Auteurs Angloisdu 
Recueil , qui font monter la penfon royale 
de deux mille cruzades, à deux cens foixante- 
fix livres treize fciieiiings quatre fols fterling. 
