DES VOYAGES. Liv. XII L 7 ? 
tans afTiirent qu’elles ne font d’aucun ufage , Sc que cette raifoii les empê- 
che de les cultiver. L’Auteur avoue que le jus en efl; brun j mais il n’eft pas 
moins perfuadé qu’elles vaudroient mieux que celles de S. Thomas pour en 
faire du fucre (44). 
La malaguette ou la manighette de Congo eft une forte de grain fembla- 
ble au poivre, mais plus gros. Il croît en grappes, qui renferment le fruit. 
Lorfqu’on en tire les grains , iis font couleur de pourpre ou de rouge foncé. 
Mais en féchant enfuice au foieil , ils deviennent noirs & prennent le goût 
du poivre. 
On trouve alTez communément dans le Pays un arbriffeau qui ne s’élève 
pas à plus de trois ou quatre pieds, & qui porte un fruit femblable à la co- 
riandre, Les feuilles font petites & étroites. Le fruit paroît d’abord en petits 
boutons verds , qui s’ouvent en fleurs dans la faifon , ëc qui fe changent en 
petits grains. Aufii-tôt qu’ils font mûrs& féchés au foieil ,ils fe rident comme 
le poivre oriental, ils noircilfent comme lui, & n’en font guéres plus dif- 
férens par le goût ; mais n’étant pas fl chauds , ils en font plus agréables dans 
l’ufage , & s’emploient dans toutes fortes d’alimens. Il en croît beaucoup dans 
le Royaume de Bénin & dans la Baife-Ethiopie (45). Merolla , dans l’accès 
d’une violente colique , fut foulagé par quelques grains de ce poivre , qui 
venoient d’être cueillis dans un bois du Comté de Sogno & qu’un Nègre lui 
confeilla d’avaller. Il ne faut pas douter , ajoute-t-il, que toutes ces Contrées 
ne produifenr d’excellens remedes , aufquels il ne manque , pour être jufte- 
ment eftimés, que d’être mieux connus (4-^?). 
Les palmiersdont ici de plufieurs efpéces. On met d’abord dans ce rang le 
dattier & le cocotier. Le fruit du fécond , luivant Lopez, porte le nom de Coco 5 
parce que fa coque a quelque relTemblance (47) avec la figure d’un Ange , & 
fert d’épouvantail aux enfans. Line troifléme efpéce de palmier produit de 
1 huile , du vin , du vinaigre , du fruit , & du pain. L’huile fe cire de l’écorce 
ou de la peau du fruit. On le fait bouillir pour la conferver. Sa couleur & 
fa fubftance même lui donnent beaucoup de refifemblance avec le beurre, 
excepté qu’elle eft un peu verdâtre. Mais elle fert à tous les ufages de notre 
beurre & de notre huile. Les Nègres l’emploient aufli à fe frotter le corps. 
Le painfe fait des noyaux ou du fruit, qui reflemblent aux amandes, mais 
qui font un peu plus durs. Ils renferment une certaine mouelle , qu’on pré- 
tend fort faine & fort nourriflante. Le fruit dans fa totalité , c’eft-à— dire , 
avec fa coque, eft d’un aftez beau verd , & fe mange crû ou grillé. On tire 
le vin du tronc, comme dans les autres Pays de l’Afrique , par des incifions 
qui fe font au fommet(48). 
L’efpéce de palmier que les Nègres préfèrent à tous les autres eft celle qui 
produit du vin & de l’huile. Ils en plantent un grand nombre dans les 
campagnes. Les fruits croiflent en grappes , mais fi ferrés , qu’ils ne paroif- 
fent pas diftingués', & chaque grappe eft d’une groffeur fi extraordinaire , que 
l’homme le plus robufte n’en porteroit pas plus d’une ou deux. On les nomme 
Kakkeys , en langue du Pays , ôc les noyaux Embos, 
(44) Dapper , p. J {47) L’Auteur ne dit pas d’ailleurs ce que 
(4?) Ihid. p. 556. lignifie Ccf<?, 
(46) Merolla, p. 655, (48) Relation de Pigafetta , p. Iii. 
Tome V. K 
Histoire 
Naturelle. 
Malaguette de 
Congo. 
Efpece de co- 
riandre , qui de- 
vient poivre* 
Diverfes fone* 
de palmiers. 
Huile , pain &: 
vin qui fe tirent 
du même arbre, 
Autres efpdccS 
de palmiers, 
