Kolben. 
1713- 
Occupa- 
tions DES 
Hottentots. 
Milliers des 
Hottentots. 
Habileté de 
leurs boucliers. 
Comment ils 
tuent leurs bef- 
SitUlX. 
Uîitge qu’îTs font 
des différentes 
parties. 
Tannerie des 
Hottentois. 
Î70 HISTOIRE GENERALE 
cun leur office, les uns fe chargent de raffiembler les belHaux, Sc lesautresr 
d’allumer un feu de coupeaux & débranchés Lèches, répandus avec peu 
d’épailLeur dans l’efpace d’un quarré-long. Ce feu eft couvert de branches 
vertes , pour exciter de la fumée. Les hommes fe rangent des deux côtés &c 
forment un palfage pour les troupeaux. Si la première bête que l’on fait avan- 
cer marque de l’effroi, quelques Hottentots, qui font placés au front , la 
pouflenr au travers du feu & de la fumée. Le refte ne manque point de fuivre 
alors , quoiqu’il arrive quelquefois qu’elles forcent les rangs & qu’elles s’écha- 
penr. Les Hottentots regardent cet accident comme un fort mauvais préfage. 
Mais lorfqu’elles paifent hardiment, les exclamations & les réjouilfances ne 
finiffient point (loj. 
L’adtdfe des Hottentots dans l’exercice de quelques métiers, eft une preu- 
ve affiez claire de leur induftrie & du progrès qu’ils feroienc capables de taire 
dans les arts , s’ils n’éroient arrêtés par l’excès de leur indolence. Les bouchers 
de l’Europe ne manient point le couteau avec plus d’habileté qu’eux. Leur 
méthode ed fmguliere pour tuer un mouton. Après lui avoir lié les pieds 
deux hommes l’étendent fur le dos, &le tiennent des deux côtés dans cette 
pofture. Un autre lui ouvre le ventre avec un couteau ôc met les entrailles à 
découvert. Enfuite il tire d’une main les boyaux & les parties nobles, tandis 
que de l’autre il remue le fang pour l’empêcher de s’épaiffir. Il fe garde foi- 
gneufement de brifer les vaifieaux fanguins autour du cœur -, de forte que 
i’animal eft au moins un quart-d’heure à mourir , & laifte aux affiftans le fpec- 
îacle de tous les mouvemens du cœur. Kolben eftperluadé que c’eft l’unique 
but de cette barbare méthode. Les inteftins font lavés. On en ftiit «griller 
une partie 5 qui eft mangee iur le champ, avant que l’animal loit mort. Le 
refte eft haché fort menu , pour le faire étuver dans le fang , que le boucher 
met dans un pot, avec la main ou quelque coquille. Lorfque l’interieut du 
corps eft vuide & nétoyé , les trois hommes fe joignent pour l’écorcher. Ils 
mettent la carcaffe fur la peau, & commencent à divifer les parties. C’eft alors 
qu’on voit dans un inftant la chair, les os, les membranes, les mufcles , les 
veines , lesarteresdc tomes les autres parties féparées, avec une adrefle fi fur- 
prenante , qu’elle devroit faire donner aux bouchers Hottentots la qualité 
d’anatomiftes. Leur méthode eft à peu près la même pour tous les autres bef- 
tiaux. Ils n’en jettent que lesexcrémens , lesfabots& les cornes. Les os font 
bouillis , pour en tirer la moële , qu’ils employenc à fe frotter le corps. Les 
peaux de mouton fervent à faire leurs kroffes , ou des courroies pour les 
jambes des femmes. De celles de bœufs , ils font des cuirs peur couvrir leurs 
maifons. S’ils n’en ont pas befoin pour ces ufages , ils les emploient à leur 
nourriture. 
Leur maniéré de préparer les peaux ou les cuirs, n’eft pas moins propre a 
leur Nation. Ils prennent une peau de mouton toute fraîche , & la frottent 
de grailfe , pour la rendre tout-à-la-fois dure & unie , & pour empêcher que 
îe poil ou la laine ne combe. Mais s’ils la deftinenc à l’ulage de leur Pays , ils 
ajoutent à la grailfe une onéxion de fiente de vache , qu’ils lailfent Lécher au 
(10) Les Médecins du Kraal ,& les femmes ils les obfervent foigiieiifement. Kolben n’a 
qui fe mêlent de M-édecine , font toujours pré- jamais vû de beftiaux , fans avoir en même- 
feus a ces exécutions. Ils prennent les patries , rems ce fpeétacle. Tome I. p. i i 8. & fuiv. 
