Kolben. 
1713- 
Histoire 
Naturelle 
DU Cap. 
Le Bcniiet, 
Le po'fibn-brun, 
Cibliau, 
Dauphin du Cap. . 
Dorade. 
.■Elfr.. 
Piüiirôn-volânt, 
reiiTon-d’or. 
M4 HISTOIRE GENERALE 
Le Bmrut ou le Benoît , eft un autre poiiron du Cap , de la longueur & d®' 
l’épaitreur du bras . pefant entre üx & huit livres. On vante fa beauté. Il eft 
revêtu de grandes écailles, d'un pourpre luifant , avec des raies couleur d’or. 
Ses yeux &: ia queue (ont rouges -, les nageoires jaunes, Lorfqu’il eft dépouillé 
de les écailles , tout l’éclat de la couleur pourpre (e conferve lur la peau. Sa 
chair eft cramoifie , ôc cette couleur lui relie après avoir bouilli à l’eau. Elle 
eft divifée en parties , par des membranes j lèche , mais facile à digerer 
d’un ^oût fort agréable. 
C> ^ O ^ 
Le Poi^bn-bnin eft de la groueur d’un bœuf & n’a. pas moins de quinze ou 
feize pieds de long. Sa couleur eft un gris-foncé. U fait continuellement la 
guerre au poilioii-volanc. On diftingue au Cap plufieurs elpeces de Cabliaiix-, 
Les plus communs font couleur de cendre , longs de deux ou trois pieds , avec 
de grandes écailles & des nageoires fort dures. Leur chair eft tendre & délicate 
dans fa fraîcheur \ mais lorlqu’elle eft.lalée on en fait la nourriture des Ef- 
claves. 
Il y a plulieurs fortes dé dauphins. La lubtilité de leur odorat & leur vîtelTe 
à pourfuivre leur proie, peuvent les faire nommer les rois des poilTons. La 
dauphin du Cap a la gueule grande , & munie d’un bec qui relfemble à celui 
de l’oie. Sa peau eft douce &; fans écailles. Ses dents font petites, mais dures 
& pointues i fa langue longue & charnue. Il a près de chaque œil une petite 
ouverture. La couleur de fon dos eft noirs , &: fon ventre blanc. Sa longueur 
eft de cinq ou lix pieds. Après avoir été falée quelques jours, fa chair eft un 
fort bon aliment. Le poifton que les Portugais ont nommé Dorados , ou de-* 
rade , à caufe de la couleur d’or dont il eft revêtu , 5c que les Nègres appellent 
Warahi~P iinvi , eft une autre efpece de dauphin. Il a la chair plus délicats 
que le dauphin , auquel d’ailleurs il reiremble parfaitement. 
On prend , dans la Baye de la Table , un poilLon que les Hollandois nom-- 
mtm Elfi , long d’environ trois-quarts d’aune, écaillé comme leharang, à 
l’exception de la. couleur des écailles, qui eft jaune. lia le dos noirâtre, le 
ventre blanc , tacheté de noir & divilé dans fa longueur par une raie noire. 
Sa chair eft féche , remplie d’arrêtés , 5c demande une bonne fauce. . Dans plu-v 
fleurs Pays on fait beaucoup de cas de fes œufs ( i ). 
Le P oijfo n-vo lant (Q Ï3Âtr.on]oms voir fur les grandes baftes , 5c vole quel- 
quefois en troupes de plulieurs centaines. La différence de fes efpeces n’eft que 
dans leur couleur , 5c dans le nombre 5c la forrrie de leurs aîles. Les uns 
n’en ont que deux grandes , 5c d’autres deux grandes 5c deux petites. D’autres 
encore ont cpatre aîles longues 5c étroites, de la même dimenlion. Kolben 
ayant examiné foigneufement toutes ces fortes d’aîles , les trouva femblables 
à celles des chauve-fourls. Leur chair eft une nourriture excellente 3 mtiis on 
n’en voit jamais hors des Tropiques. 
Le Poijfon-d'ordvL Cap a tiré ce nom d’un cercle de cette couleur qu’il a au- 
tour de l’œil , 5c d’une raie d’or qui s’étend de fa tête à fa queue. Sa longueur, 
ordinaire eft d’un pied 5c demi , 5c fa pefanteur d’une livre. La couleur de fa 
chair eft un mélange de blanc 5c de rouge. Il eft d’un goût délicat. On ne voir 
jamais le poilTon-d’or au Cap que depuis le mois de Mai jufqu’au mois d’ Août 
qu’il paroît fur les balTes. 
(il ) Voyage de Kolben, Vol. II. p.. î8(j. 8c ihivantes. . 
