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Alfonso Corradi 
inferiore all’ altro de’ più austeri ordini monastici, come i 
Trappisti , e di molti prigionieri; e tanto più inferiore, che 
senza confronto maggiore è per quelli il lavoro ed il con- 
sumo di forza (1). Altri tacciò d’ esorbitanza tali novelle (2) ; 
ma il Gàsparrin nuovamente rincalzò l 9 efficacia del caffè nel 
render meno urgente la necessità del rinutrimento (3). Lo 
Schutze recentemente ha tenuto lo stesso avviso ; ed ha 
détto che il tifo per penuria nella Slesia superiore non si 
sarebbe tanto allargato , se quella gente anzi che d’ acqua- 
vita , avesse fatt’ uso di caffè (4): Lehmann fa altresi 
notale, come segno di provvidenza, questa preziosa droga 
essere stata introdotta in Europa nello stesso tempo che vi 
vennero le patate , ed il di lei consumo aver aumentato 
quanto più le patate stesse entravano a far parte del cibo 
del popolo. Che se poi si confronti dove maggiormente si 
consumi caffè e thè , trovasi che quello è più usato dalle 
genti che scarsamente si nutrono ; questo invece da coloro 
soprattutto che godono di sufficiente ed anche di esuberante 
nutrizione (5). La salutare azione del caffè è stata pure speri- 
mentata dal soldato, sì per reggere più lungamente alla fatica 
del marciare , che per meglio resistere alle malattie (6). 
(1) * Note sur le régime alimentaire des mineurs belges ( Comptes Rendus 
de l’Acad. des Sciences 1850 XXX 400 e 401). 
(2) Gharpentier { Ibid. 826 ). 
(3) Ibid. XXXI 26. 
(4) Kaffee , Thee u. Chocolade als Nahrungsmittel u. in sanitatspoliz. Hin- 
sicht {Casper’9,\ ierteljahrschr. f. gericht. u. affienii. Med. XVIII 2 H. ). — 
Anche il thè avrebbe azione eguale al caffè , se non che maggiormente egli stimola 
il sistema nervoso soprattutto cerebrale. Gasparrìn crede che pure i bulbi aglia- 
cei ritardino le scomposizioni organiche ; il precetto quindi di Virgilio , più ad-' 
dietro accennato P. Il § 5\ avrebbe ragione scientifica. L’acqua ed il sale 
godrebbero invece opposta azione, solleciterebbero cioè le trasformazioni orga- 
niche per quello che n* hanno detto Io stesso Bocker e Barrai ( * Polli , Ann. 
di Clini. 1850 X 60). 
(5) Polli Op. c. XVII 204. — In fatto- consumasi in maggior quantità 
il thè a Londra , ed il caffè a Parigi : ma più sopra abbiamo veduto come l’ an- 
nona sia più sostanziosa in Inghilterra che in Francia ( P. Il § 7 ). 
(6) * Chevallier , Du Café (Ann. d’ Hyg. pubi. 1862 XVII 60: Lettera di 
Larreyf. >r? V. anche * Piccardi , Il Caffè : racconto storico medico. Na- 
poli 1845 8?' :•'* 
