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On a plusieurs ouvrages sur les Champignons : le 
nombre n’en est pas cependant aussi considérable que 
ceux que l’on a publiés sur les autres familles de plantes» 
On peut les diviser en trois classes : 
I re . Ceux qui traitent des Champignons sous le rapport 
de leur histoire naturelle; par exemple, de leur physio- 
logie, des lieux qu’ils habitent, du temps de leur appa- 
rition , de leur classification , etc. 
II e . Ceux qui les considèrent par rapport a nos 
besoins, c’est-à-dire dans celui de leur propriété et de 
leur utilité. 
III e . Ceux qui réunissent tout a la fois ces deux 
Mais ces ouvrages sont presque tous ou trop étendus, 
ou bornés aux localités; ils sont aussi, pour l’ordinaire, 
d’un prix très-élevé , ce qui est un des plus grands obs- 
tacles a leur publicité. 
En Allemagne, on possède plusieurs ouvrages qui ont 
pour but la connoissance des Champignons, et qui 
traitent de leur usage. 
En France, le Traité des Champignons de M. le 
docteur Paulet , publié en 1793, en deux gros vol. 
in- 4°, quoique connu favorablement, mérite d’être 
PRÉFACE. 
