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saillans, et d'une couleur noirâtre ; niais ses 
pores sont bruns et fort petits (i). 
( i ) Voici la manière de préparer Y Amadou. Elle con- 
siste à ramollir par la cuisson la substance cotonneuse 
du Bolet, et de l’imprégner d’une matière capable de 
donner plus d’activité au feu, quand on l’allume- Après 
avoir exposé l’Amado uvier dans un lieu frais ou dausune 
cave , pour le faire ramollir un peu, on le coupe ensuite 
par tranches minces ; on rejette la partie par laquelle le 
champignon adhéroit à l’arbre j on retranche aussi les 
tuyaux : on bat ces lames sur une pierre unie ou sur un 
billot de bois , avec un marteau de bois ; on les dispose 
ensuite par lits dans une grande marmite de fer ou un 
chaudron ; on y verse de l’eau en suffisante quantité 
pour que le tout surnage, et on ajoute du salpêtre selon 
la quantité d’amadou : on fait bouillir le tout une demi- 
heure ou une heure. Après ce temps, on retire ces tran- 
ehes, et on les fait sécher lentement à l’ombre ou dans 
un lieu médiocrement chaud ; ensuite on recommence à 
les battre ; quelquefois, au lieu de faire bouillir les lames 
de l’Amadouvier, on se contente de les mettre dans les 
cendres de lessive , et de leur donner deux ou trois 
chaudes de cette lessive bouillante. Il y a des personnes 
qui frottent encore l’amadou avec de la poudre à canon , 
mais cela la rend noire et la salit. Le procédé des bûche- 
rons dans les Vosges est encore moins recommandable j 
ils se contentent d’enterrer les tranches du Bolet, et de 
les arroser pendant un certain temps avec de Burine. 
