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Toute la plante a l’odeur, la saveur, ainsi 
que les qualités des meilleurs champignons. 
On l’apprête comme l’oronge. 
Remarque . On pourroit confondre ce cham- 
pignon, à cause de sa couleur, et parce qu’il est 
du mêmegenre, avec l’Agaric bulbeux; comme 
ce dernier est l’espèce la plus dangereuse, et 
qui a coûté la vie à tant de personnes,’ nous 
voulons en donner une description , ainsi que 
de ses variétés, qu’on peut comprendre en gé- 
néral sous la dénomination suivante : 
5. Amanite vénéneuse. Amanita venenosa. 
Tl est malheureusement en automne, du moins 
aux environs de Paris, un des plus communs. 
On peut le connoître facilement par sa cou- 
leur blanche, sulfurine ou verdâtre, mais sur- 
tout par son pédicule bulbeux qui est entouré 
à sa base d’un volva , qui couvre son chapeau 
avant son développement, et sur lequel il en 
reste des lambeaux qui sont difformes et larges 
vers le bord, mais plus petits et polyèdres 
au milieu; ily a, en outre, à la tige un an- 
neau ou collet assez large et épais, eX sou- 
vent rabattu. 
Les feuillets sont blancs , et conservent tou- 
jours cette couleur sans devenir rougeâtres; 
