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t. 2, p. i 33 . Agaricus Eryngii. Magnol. Midi., 
Gen. pl . , p. i 5 i , t. 76 , f. 2. 
Cet Agaric est tardif, du moins dans cepajs, 
car on ne le rencontre qu’au mois d’octobre; 
il a cela de particulier, qu’il croit sur les raci- 
nes mortes du Panicaut ( Eryngium carnpes- 
tre. Linn. ) Son pédicule est court, ferme, 
blanchâtre, et tantôt central, tantôt excen- 
trique; ses lamelles sont dëcurrentës et blan- 
ches ; son chapeau est charnu , un peu enfoncé 
yers l’époque de la maturité, tisse, et d’un 
roux pâle, large de deux à trois pouces. 
Il porte plusieurs noms, tels que ceux de 
Ea goule y Gingoule , Boulingoule , «tous noms 
dont la terminaison, qui est celle du mot gula 
des Latins, annonce qu’il est bon à manger.» 
Paulet. 
17. Oreille de houx, ou la grande Girolle. 
Paul., Traité , p. i 32 . Agarieus j 4 quifolii. 
Cette espèce, dit M. Paulet, est remarquable 
par sa belle couleur de buis tendre, par sa taille 
qui est de quatre à cinq pouces de hauteur, sur 
autant d’étendue au chapiteau, par sa surface 
douce au toucher, et par sa chair tendre, et 
qui a, y compris les feuillets, de sept à huit 
lignes d’épaisseur. La tige est d’une substance 
