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Masque, peuvent pareillement être employés 
comme aliment, étant de la même nature que 
le Polypore en bouquet. 
6. Savatelle - truffe. Paillet, Traite , 
p. 122. 
« Cette espèce se manifeste surtout par une 
surface chagrinée ou granue, semblable à celle 
de la truffe noire, dont elle a d ailleurs la cou- 
leur, le goût et le parfum, et par une petite 
taille» n’ayant guère plus de deux à trois pou- 
ces de hauteur sur autant d’étendue. La partie 
inférieure du chapeau est blanche, mais elle 
prend une légère teinte rousse par vétusté ; la 
tige qui est posée latéralement est blanche, la 
substance est blanche* ferme, cassante et de 
bon goût; aussi cette plante est fort recherchée 
pour l’usage, et n’incommode point. Elle se 
trouve dans l’Angoumois, aux environs dan- 
gers, ainsi que dans le bas Languedoc. Paulet . 
VI. Hypodrys. Champignon charnu et un 
peu gélatineux, dimidié , à pédicule latéral, 
dont les tubes sont séparés les uns des autres. 
i. Bolet langue de bœuf. Fistulina baglos - 
soldes . Bull., Champ., p. 5i4> t. 4^4 et 494» 
Bol. hepaticus. Schæff. , Fung., t. n6-i2o e ; 
