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Ce champignon , qui. est le seul de son genre , 
est un des plus singuliers que l'on connoisse: 
sa substance est zonée, mollasse, fibreuse, 
rougeâtre, et ressemble à la chair des animaux, 
ou bien à la pulpe des betteraves cuites; son 
pédicule est court et épais : ses tubes sont d’a- 
bord blancs, et ensuite d’un jaune pâle, très- 
serrés; ils ne sont point adhérents entre eux, 
comme dans les vrais Bolets, mais isolés et un 
peu frangés à leur orifice. 
C’est à cause de ee caractère que Buîiiard a 
fait de ce champignon un genre à part que 
l’on peut admettre : mais j’ai préféré le nom 
d ’Hypodrys, que Solenander lui a donné anté- 
rieurement, et qui veut dire champignon qui 
croît au pied on sur des troncs de chênes, ce 
qui lui est particulier. 
Il a différentes dénominations vulgaires, 
comme foie de bœuf , langue et glu de 
chene. Les Italiens l’appellent lingua di cas- 
tagne , ou simplement lingue . 
« Ce champignon offre un aliment agréable 
et une ressource au besoin, un seul de ces 
Agarics pouvant fournir amplement de quoi 
faire un bon repas. On recherche pour l’usage 
ceux qui ne sont pas trop avancés, car alors 
