Melanges. 337 
pour conseiller de renouvelcr un vieux plant en 
en replantant les grilles apres les avoir separees 
les unes des aulres. Je ferai seulement observer 
que les grilles ou noeuds inferieurs de la tige sou- 
terraine de I’asperge , n’ont plus de bourgeons, 
et que ce serait inulilement qu'on les replanterait. 
Si done on voulait replanter de vieilles asperges, 
«1 conviepdrait de ne choisir que les quatre on 
cinq noeuds les plus pres de Textremite. Quant a 
I’inutilite de deloncer et de fumer amplement la 
terre ou Ton doit planter une aspergerie , je de- 
tnande a madame Adanson la permission de n’^tre 
nullement de son avis. L’asperge envoie ses ra- 
cines perpcndiculairement jusqu a trois pieds de 
profondeur, et il est certainement avantageux 
qu ellesy trouvent de la nournture II arrive quel- 
quefois , quand les asperges poussent au prin- 
temps , qu’elles sonl devorees par un insecte a 
corselet rouge, a elitres jaunes, avec une croix 
et quatre points noirs, nomme criocere porte- 
croix.On sen plaint peu dans les environs de Paris, 
parce qu’il ne s'y montre que quand les asperges 
montent ou sont montees en graines; mais, dans 
le midi , il attaque les asperges d^s en sortant de 
Icrre, leur mange la tete, et elles ne peuvent 
plus s’allonger. Pour le detruire, madame Adan- 
sona imaginedecouvrir son aspergerie de quelques 
pouces de paille s^be et d’y me tire le feu. Ge 
aoyen lui reussit parfaitement ; et peu de jours 
«pres, de nouvelles asperges pointent plus belles 
que les premieres. 
Wadame Adanson ayant reconnu que les feuilles 
de la betterare, dite racine de , peuvent 
remplacer avantageusement I’epinard pendant 
lete, conseille d’en semer toutesles six semaines, 
depuis mars jusqu’en juillet. On en coupe les 
