DES V O Y A G E S. Lîv. VIL 
ies Nègres ont l’eftomach excellent -, il n y a point d’animaux dont la chair 
les dégoûte ou les incommode. Ils ne la trouvent point à leur gré s’ils ne 
font avertis par l’odeur , quelle eft à demi pourrie. C’eft dans cet état qu’ils 
mangent celle des Eléphans & des Crocodiles. Au contraire , ils ne tuent 
leurs beftiaux & leur volaille qif au moment qu’il faut l’apprêter j & comme 
ils ne la trouvent pas moins bonne dans cette fraîcheur , il y a beaucoup 
d’apparence qu’ils font indiflérens pour le goût , & que la feule raifon qui 
leur fait manger la chair des Crocodiles & des Eléphans dans un autre état, 
c’eft qu’étant fort dure , ils auroient peine à l’avaller lorfqu’elle eft fraîche. 
Ils n’ont pas proprement de pain. Ils mangent leurs diftérentes fortes de 
grains cuits au lait ou à l’eau. Le plus grand ufage qu’ils fafTent du bled 
d’inde eft lorfqu’il eft verd. Ils le font rôtir fur le charbon dans les épies , ôe 
i’avallent comme des pois verds. Leur riz , ils l’employent ordinairement à 
faire à\xPileau^ fuivant l’ufage des Turcs. Enfin ils n’avoient ni l’ufage du 
pain , ni celui de la pâtifterie ; mais en fe familiarifant avec les Européens , 
leurs femmes ont appris d’eux l’art d’en faire , & le pratiquent aujourd’hui 
avec fuccès (2,8). 
§. I. 
Mariages & Funérailles des Nègres. 
O N trouve beaucoup de variété dans les Voyageurs fur la forme du ma- 
riage des Nègres j mais il faut l’attribuer moins à l’incertitude des 
témoignages, qu’à l’inconftance des ufages mêmes, qui ne font pas établis 
avec alfez d’uniformité pour ne pas recevoir quantité de changemens & d’al- 
térations. Jobfon nous apprend que tout Nègre eft en droit de contraéler 
avec une fille qui eft en âge d’être mariée , mais que ce n’eft jamais fans la 
participation & même fans le confentement des parens , entre les mains def- 
quels il doit dépofer le douaire dont on eft convenu. Le Roi , ou le principal 
Seigneur du Canton , tire aufli quelques droits pour la ratification du Traité. 
Alors , le mari accompagné de tpelques amis de fon âge , s’approche le foir , 
au clair de la Lune , de la maifon de fa femme &: cherche le moyen de l’en- 
lever. Il y réuflit toujours , malgré fa réfiftance & fes cris. Elle eft fécondée 
néanmoins par toutes les jeunes filles du (19) Village ou delà Ville. L’air 
retentit de leurs gémiflemens. Mais comme c’eft un fimple ufage , qui n’a 
rien de plus férieux , que les efforts des jeunes gens , pour s’oppofer au ravif- 
feur , cette comédie fe termine toujours par une heureufe cfiûte de la jeune 
femme entre les bras de fon mari. Elle demeure quelque tems enfermée 
dans fa maifon ^ & plufieurs mois après , elle ne fort jamais fans un voile , 
qui doit lui couvrir toute la tête, à l’exception d’un œil. Son douaire eft ré- 
fervé pour le cas où elle furvivroit à fon mari , parce que l’ufage oblige les 
veuves, qui fe remarient, (50) d’acheter un homme , comme elles ont été 
•achetées pour leur premier mariage. 
Moore affiire qu’un pere marie quelquefois fa fille aulS-tot qu’elle eft: 
(i8) LabatjVol. IV. p. 164, & Moore , Ben Salomon. 
P- (30) Jobfon J p. 5J 8C56. 
(zp) Voyez ci-deffus la Relation de Job 
Alimtns des 
Negres. 
Mariages 
DIS Negres. 
