DES VOYAGES. Liv. Vil. 513 
J’oUve& au beurre J {lir-toiit lorfqu’elle eft nouvelle (ai). 
A Rufifco , dans un grand Lac entre ce Port& le Fort Saint-Louîs fur 
le Sénégal , on prend une grolfe quantité de poilTon qui relTemble au Pil- 
chard & que les Nègres font fécber. Ils ont trois ou quatre fortes (iz) de 
Moines. Leurs Soles, leurs Turbots , leurs Maquereaux, leurs Rayes font 
femblables à celles de l’Europe ; mais les EcrevilTes , les Bremes & les Ho- 
mars font différentes des nôtres. La Riviere de Byurt , au Sud du Séné- 
gal , & d’autres (14) parties de la Côte produifent beaucoup d’huîtres de la 
grande efpece. Toute la Côte ell bien fournie de Barbeaux , de Marfouins, 
d’Epées ou d’Empereurs , &c. 
Sur la pointe de Barbarie , à l’embouchure du Sénégal , on trouve un grand 
nombre de petites Crabbes, que les François appellent Tourlouroux, On les 
croit (15) d’une nature dangereufe. C’eft une fort petite efpece de Crabbes 
de terre , qui reffemblent pour la forme à nos Ecreviffes de mer. Le diamètre 
des plus grandes eft de trois pouces. Leur écaille elf dure , quoique fort min- 
ce , & naturellement rouge , c’eft-à-dire , que le fommet du dos eft d’un 
brun rougeâtre , qui s’éclaircit par degrés vers les côtés 6c le ventre , jufqu’à 
devenir d’un rouge fort luifant. Leurs yeux font noirs 6c durs comme de la 
corne, fe lèvent ou fe baiffent à leur gré. Elles ont de chaque côté quatre 
jambes , compofées chacune de quatre pattes , qui leur fervent à marcher fore 
vite. Elles ont d’ailleurs deux pattes de devant , placées près de leur gueule , 
6c plus groffes que les autres. Leurs pinces reffemblent à celles de la Crabbe 
de mer. Elles fe tiennent très-ferme à tout ce quelles faifilfent -, ce qui n’em- 
pèche pas qu’un de leurs avantages ne foit de pouvoir fe défaire de leurs 
jambes aulfi facilement que fi elles ne tenoient au corps qu’avec de la glue ; 
de forte que fi vous en faifîffez une, vous êtes furpris (16) qu’elle vous refte 
dans la main, 6c que l’animal ne lailfe pas de courir fort vite avec le refte -, 
6c dans la faifon fuivante, lorfqu’il change de cuiraffe , il lui revient une 
autre jambe. Mais ce qui eft fort étrange dans cette efpece de Crabbes, c’eft 
qu’elles dévorent celles qui font eftropiées ainfi par quelque accident. Elles 
marchent en troupes nombreufes , 6c toujours en droite ligne , jufqu’â ce 
quelles foient arrêtées par une maifon , par un mur , ou par quelque obftaclc 
quelles ne puiffent furmonter , 6c qui les oblige de prendre une autre rou- 
te (zy)- 
(il) Barbot dit qu une de ces cfpcces eft (14) Cependant Barbot dit qu’il n’y a pas 
couverte de taches bleues. d'huîtres dans cette contrée , mais qu’il s’en 
(il) Labat , "Vol. IV. p. 155. trouve beaucoup à Jamblos ,&:d’aufli grandes 
(13) On a vû ci-deftus que dans plufîeurs que la main, p. 50. 
cantons les huîtres croilïent, ou du moins s’at- (15) Labat, Vol. II.p. 140. 
tachent, fur les branches des arbres qui bor- (16) Ibid.^. 
deiitle rivage. Voyez Moore , p. 1 5 y. S: 1 59. (17) Ibid, 
S f ij 
H<STOIilE 
NATURELlï. 
Crabbes d'uiiî 
efpece lîngulieie. 
Propriété de cet 
Crabbes, 
