Usages 
DÎS Eluths 
ou DES 
Kalmuks. 
Leurs alimens. 
Liqueur qu’ils 
tirent du lait de 
leurs jumens. 
î’afïïon des E- 
luths pour les li- 
queurs ibrtes. 
Leur caraddere 
moral. 
Leurmariaqc Sc 
leurs enfans. 
iS HISTOIRE GENERALE 
fe qui péfe plufieurs livres & qui leur pend par derrière. Leur laine eR longue 
& groliiere. Ils ont une boffe lur le nez comme les chameaux , & les oreilles 
pendantes. Les chameaux font forts & robulles ; mais ils ont deux bolfes (50) 
fur le dos. 
Les Eluths , comme les autres Tartares , n’ont pas de nourriture plus or- 
dinaire que la chair de cheval ôc de mouron. Ils mangent rarement celle d& 
leurs bœufs & de leurs veaux , parce qu’ils la trouvent beaucoup moins bon- 
ne 5 & jamais ils ne touchent à celle de porc ni à la volaille. Au lieu de lait de 
vache , ils font ufage de celui de leurs jumens. On alTura l’Auteur qu’il eR 
meilleur & plus gras. Ils en font une forte d’eau-de-vie. Leur méthode eft de 
commencer parle rendre aigre •, ce qui ne demande que l’efpace de deux nuits. 
Enfuite le mettant dans des -pots de terre , qu’ils bouchent foigneufement avec 
une forte d’entonnoir pour la diftillation , ils en tirent fur le feu une liqueur 
auili claire ôc aulEi bonne que l’eau-de-vie de grain. Mais elle doit paffer deux 
fois par le feu. Ils l’appellent Arrak , à l’imitation des Indiens leurs voifins , qui 
donnent ce nom à toutes leurs liqueurs fortes (51). 
L’Auteur obferve que dans prefque toutes les parties de la grande Tartarie 
les vaches ne fe lailÉent pas traire. Elles nourrirent à la vérité leurs veaux 
mais aufii-tôr qu’ils font fevrés elles ne fouffrent plus qu’on touche à leurs mam- 
melles. Audi perdent-elles leur lait .après cette féparation j de forte que c’eft pas 
une efpece de nécelîité que l’ufage du lait de jument s’eft introduit dans la 
Tartarie. Les Tartares l’appellent Kumis. 
En général , ces Peuples font Ii pallionnés pour les liqueurs fortes , que ceux 
qui peuvent s’en procurer ne celîent pas d’en boire aulîi long-tems qu’ils font 
capables de fe foutenir. Lorfqu’ils veulent fe réjouir , chacun apporte la pro- 
vifion qu’il a recueillie , ôc l’on fe met à boire jour ôc nuit jufqu’à la derniere 
goure. Cette paillon femble croître à proportion qu’on avance vers le Nord. Les. 
Tartares n’en ont pas moins pour le tabac.. 
A l’égard du caraétere , les Eluths font attachés aux principes naturels de 
l’honnêteté ôc ne cherchent point à nuire. Quoiqu’extrêmement braves , ils ne 
vivent pas de leurs pillages comme les Tartares Mahométans leurs voihns , 
avec lefquels ils font continuellement en guerre (52). 
Ils ont la liberté de prendre autant de femmes qu’il leur convient, fans j 
comprendre leurs concubines, qu’ils choif lient entre leurs Efclaves. Les Tar- 
tares Mahométans ont des loix qui reftraignent le mariage à certains degrés 5. 
mais les Payens peuvent époufer leurs plus proches parentes , à l’exception 
feulement de leur mere. Encore l’Auteur eft-il perfuadé que c’eft l’âge qui 
les arrête fur ce point plutôt qu’aucune loi. Le mari.age d’un pere avec fa 
fille n’eft pas hors d’ufage parmi les Eluths. D’un autre côté ils ceftènt de 
coucher avec leurs femmes lorfqu’elles ont atteint l’âge de quarante ans. Ils les. 
regardent alors comme autant de fervantes, auxquelles ils accordent la fub- 
fiftance , pour prendre foin de leurs maifons & des jeunes femmes qui leur 
fuccedent. 
Lesenfansqui nailTent des concubines pafiène pour légitimes. Ils ont la me- 
(jo) Ce font des dromadaires. {51) Hift. des Titres , des Mongols,, Sccv 
(51) Hift. des Turcs , &c. Yol. II. p. 536. VoUI.p. 403 - 
