Grande , 
Buksaiue. 
Leur nourriture. 
Leur Langue. 
Bravoure des 
homiiies & des 
femrats. 
GuaiK-és de leurs 
»hevaui. 
Yarîété dans la 
sie des Ulbeks. 
Z14 HISTOIRE GENERALE 
que les autres au vol & au pillage. A l’exception de leurs bottes c]ui font fore 
grodiéres, leiir habillement pour les deux fexeseftie meme que celui des Per- 
fans -, mais il n’a pas tant de grâce. Leurs Chefs portent fur leur turban une plume 
d’aile de héron. 
Le Pilau , qui n’eft que du riz bouilli à la maniéré du Levant , & la chair de 
cheval , font leur plus délicieufe nourriture. Ils n’ont pour boiOlon commune 
que le ktimis & l’arrak , deux liqueurs compofées de lait de jument. 
Leur langue eft un mélange de Turc, de Perfan & de Mongol. Cependanc 
ils entendent fort bien les Perfans & ne s’en font pas moins entendre. Leurs 
armes font celles des autres Tartares -, c’eft-à-dire , le fabre , le dard , la lance 
& des arcs d’une grandeur extraordinaire , qu’ils manient avec beaucoup de 
force & d’adrelfe. Ils ont commencé depuis quelque-tems àfe fervirde mouf- 
quets , à la maniéré des Perfans. Pendant la guerre , une grande partie de leur 
cavalerie porte des cotres de maille & un petit bouclier. 
Les Tarrares de la grande Bukkarie fe piquent d’être les plus robuftes & les 
plus braves de toute leur Nation. En effet , la réputation de leur bravoure eft 
fi bien établie , que les Perfans mêmes , qui font naturellement courageux , les 
regardent avec une forte d’effroi. Leurs femmes afpirent auffi à la gloire du 
courage militaire. Bernier fait à cette occafion un détail fort romanefque , 
cju’iltenoit de l’Ambaffadeur de Samarkand à la Cour ^ Aunng-^zb. Il eft vrai 
du moins que les femmes Tartares de la grande Bukkarie vont fouvenr à la 
guerre avec leurs maris & qu’elles ne redoutent pas les coups. La plupart font 
fort bien faites & ne manquent pas de beauté. Il s’en trouve même quelques- 
unes qui pafferoient pour des beautés parfaites dans tous les Pays du Monde. 
Les chevaux de ces Tartares n’ont pas l’encolure brillante. Ils n’ont ni crou- 
pe , ni poitrail , ni ventre. Ils ont le col long & roide , les jambes fort longues 
& font d’une maigreur effrayante. Mais ils ne laiffent pas d’être fort légers à 
lacourfe & prefqu’infatigables. Leur entretien coûte peu. L’herbe la plus com- 
mune, & même un peu de mouffe leur fufiiedans les occafions prenantes. Ce 
font les meilleurs chevaux du monde pour l’ufage qu’en font les Tartares. 
Ces Peuples font continuellement en guerre avec les Perfans, parce que les 
belles plaines du Khorafan favorifent beaucoup leurs incurfions. Mais il ne 
leur eft pas Ci facile de pénétrer dans les Etats du Grand-Mogol , dont ils fe 
trouvent féparés par de hautes montagnes qui font inaccelfibles à leur ca- 
valerie. 
Ceux qui fe bornent à la fubfiftance qu’ils tirent de leurs beftiaux , habitent 
fous des hutes , comme les Kalmuks leurs voifins , & campent de côté & 
d’autre , fuivant les commodités qu’ils trouvent dans ces chângemens. Mais 
ceux qui cultivent les terres demeurent dans des Villages & des Hameaux. On 
en voit peu du moins dans les Villes, qui font le féjour des Bukkariens , c’eft- 
à-dire, des anciens Habitans (49). 
(49) Hift. des Turcs, des Mongols, Bcc. pag. 458. 
