PtTITE 
Bukkaiue. 
Maiiages îles 
IJukkarieiis. 
Conditions des 
îïisriages. 
230 HISTOIRE GENERALE 
ôc chauffer l’eau donc ils fe lavent. Une pièce de calico leur fert de nappe 8 c 
de ferviettes. Ils n’ont pas l’afage des couteaux ni des fourchettes. On leur 
préfente les viandes toutes coupées & leurs doigts fervent à les dépecer. Leurs 
cuillieres font de bois , de la forme de nos écumoirs (42). 
Leur nourriture la plus ordinaire efl de la viande hachée, dont ils font des 
pâtés en forme de croiifant. C’eft une provifon dont ils fe muniffent dans 
leurs voyages , fur-tout pendant l’hyver. Après les avoir fait un peu durcir 
à la gelée , ils les tranfportent dans un fac 3 &c lorfque le befoin de manger 
les preffe , ils en font une fort bonne foupe en les faifant bouillir dans l’eau. 
Ils n’ont guéres d’autre liqueur qu’une efpece de thé noir (43) , qu’ils prépa- 
rent avec du lait , du fel ôc du beurre. En le buvant , ils mangent du pain lorf- 
qu’ils en ont (44}. 
Les Bukkariens achètent leurs femmes à prix d’argent -, c’eft-à-dire , qu’ils 
en donnent plus ou moins , faivant le degré de leur beauté. Aulîl la plus 
courte voie pour s’enrichir eft-elle d’avoir un grand nombre de belles filles. 
La Loi défend , aux perfonnes qui doivent le marier , de fe parler &c de fe voir 
depuis le jour du contrat jufqu’à la célébration. Les réjouiffances de la noce 
confiftent en feftins , qui durent i’efpace de trois jours. Ils ont dans le cours 
de l’année trois grandes têtes , qui fe célèbrent de même. La veille du maria- 
ge , une troupe de filles s’affemble au foir chez la jeune femme , & palTent la 
nuit à danfer ce à chanter. Le lendemain au matin , la même affemblée revient 
au même lieu , & s’occupe à parer la nouvelle époufe pour la cérémonie. 
On avertit enfuite le jeune-homme , qui paroît bien-tôt , accompagné de 
dix ou douze de fes parens ou de fes amis , & fuivi de quelques joueurs de 
flûte, avec unAbis (45) , qui chante en battant fur deux petits taarbours. A 
font arrivée il fait une courfe de chevaux , pour laquelle il diftribue plufieurs 
prix , proportionnés à fes richeffes. Ce font ordinairement des damas , des 
peaux de martres & de renards , des calicos de Kitayka & d’autres étoffes. 
La fête qui fe donne pour la circoncifion des enfans , n’eft pas différente de 
celle des mariages. 
On a fait obferver que les nouveaux époux ne fe voient pas pendant la cé- 
rémonie du mariage ; mais ils répondent, chacun de leur côté, aux queftions 
c]ue leur fait le Prêtre. Enfuite le mari retourne à fa maifon , dans îe même 
ordre qu’il en eft venu. Il y traite fa compagnie. Après le dîner il fe rend chez 
fa femme, où il «obtient la liberté de lui parler. Il la quitte encore, pour y 
retourner le foir. Alors la trouvant au lit , il fe couche près d’elle tout ha- 
billé, en préfence de quelques autres femmes’, mais ce n’eft que pour un mo- 
ment. Cette farce fe renouvelle pendant trois jours. Enfin il entre la troifiéme 
nuit dans tous les droits du mariage , & le lendemain il emmene fa femme à fa 
maifon. 
Quelques maris conviennent avec les parens de leur femme de la laiftèr 
plus long-tems chez eux , & ce marché dure fouvent une année entière. IVlais fî 
dans cet intervalle la femme meurt fans enfans de fon mari , tout ce qu’elle a 
(41) Hift. des Turcs , des Mongols J Stc. (44) Hift. des Turcs , &c. p. 412. 
p. 475 & fuiv. (41) Efpece de Prêtre. Tambours ouTm^ 
41) C’eft !e thé Tartare ou le bouillon brels. 
(dç fèves donc on a parlé au Tome Y» 
