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23on tf;nen fofteti je nad; ber Sa^reöjeit jivanjig Hö bret^tg @tüd einen ©rojdjen; fie bienen 
baf;et (Sin^eimijd^en nne j^tentben alö angenehme nnb er[rijd;enbe i)laf;rnng. 
!T)a man in Sanfibar aütäglid; Orangen »erje^rt, oft fogar fd;on iOlotgend bor bent 
grü^ftüd ein f^albeö Ou^enb „jnr S3eförbernng ber 2?crbanung", Oerftefit man and), Oied auf 
bie oortt)eit^aftefte nnb angene^mfte SBeife jn tf>nn. Säffrenb man bei unö bie äujjere ^d)ate 
forgfältig ablöft, nm fie nod) für bie Süd)e jn oerioenben, baranf bie ein;, einen oon einer 
trodenen §ant über.^ogenen güd;cr trennt, jerbrüdt nnb mit beftrent geniefü, ober 
and) oon ber 3'Yiid)t oben eine @d)eibc abfd)ncibct, ben ganzen 3nl)alt ber @d)ale, Ä’erne, 
gad)ioerf nnb ®aft bnrd)einanber rüf)rt, nm ben gepuderten @aft pn trinfen, fpie^t ber geioanbte 
Orangeneffer ®anfibarö bie g'rudpt an eine ®abcl, befreit fie mit bem 3)teffer in berf eiben 
3ßeife, loie man einen Slpfcl fd)ält, oollftänbig oon ber oII)altigen nnb ber barnnter licgcnben 
trodenen ®d)ale, fd)ueibet bad ^leifd) oon bem I)äntigen Äerne oorfid)tig ab, nm nid)t 
bie bitteren @amcn pn oerlet^en, nnb genießt bie reinen, oon allen >Seiten faftigen @d)eibd)en, 
of»ne bem IDhtnbc allpnoiel S5allaft pnpumuten. iBer biefe, loenn and) oielleid)t cüoad ocr^ 
fd)iDenberifd)e 2lrt ber 3iii'’'-'fe4ung fennt, loirb fid) fd))oerIid) mieber einer anberen be= 
bienen. 
2ln§er ben cd)ten Orangen mit bnnfelgelbcr nnb piemlid) glatter ‘2d)ale gibt ed nod) 
anbere, ben ^ompclmufen al)nlid)e 9lrten, mit bider, ftarf brüfiger, nnregclmüßig anfgetrie^ 
bener, fid) lcid)t lodlöfenber ®d)ale. Oie l)äutige llnil)üllung ber einpelnen 3üd)er ift eben* 
falld ftärfer nnb trodener, nnb ber <2aft nid)t fo reid)lid), bagegen nod) füßer ald bei jenen. 
Oie eine 9lrt mirb oft ein l)alb 3)lal größer ald bie 9lpfelfinc, eine pioeite crrcid)t l)öd)ftend 
bie @rö^e eined Sordborfer Slßfeld. 
Unfere (Sitronen ioerben in ©anfibar, über^anßt in ganp 3nbien, burd) bie faneren 
Vimonen oertreten, gtattfd)alige, Ifellgelbe 5rüd)te oon ber i&H'öße eined fleinen 9tßfeld, 
iocId)e loeit faftiger finb nnb eine angenel)inere Oänre I)aben ald nufere gröjperen, längtid)# 
runben, bidfd)aligcn tiitronen mit bem fegelförmigcn Änoßfe an beiben tinben. 9lnd) fie 
ioerben in oiel angemeffenercr iBeife atd bei und oeriocnbet. iBäl)renb mir bie (Eitronen in 
ber iDiitte burd)fd)neiben nnb mit piemtid)eni .^taftanfioanbe pnglcid) mit bem Safte and) bie 
bitteren ^erne l)erandßreffen, fd)ueibet man bort, ol)ite bie Äernc pn bcrül)ren, flad)e Sd)eib= 
c^en oon ber (5'fitd)t ab nnb preßt and il)ncn mit Peidptigfeit ben tlaren, feparfen nnb bod) fo 
mürpigen Saft. 
Oie nnferen Stepfein oerloanbten (Eh'anatüpfet, Pimica Granatum L., mcld)e in 
Sübenropa, l^erfien nnb anberen Orten megen il)red angenel)mcn, fäucrlid)en nnb fül)lenben 
Safted fo fe^r beliebt finb, fommen in Sanfibar nur einpetn oor; man pflanpt ben 23aum 
mel)r pur ^enn bed (Srtraged l)alber. — 
§äufig fief)t man bie lGtfd)i, eine feine nnb feltfame 5rud)t, auf ben Oafeln ber 
(Europäer. Obgleid) bie EDlcnge bed 3tcifd)cd pmifd)cn Ä’ern unb Sd)ale mir gering ift, 
genießt man fie bod) megen ißred liebtmßen (EV'fd)maded gern. bid breißig ber 
präd)tig rotßen, pflanmengroßen , über nnb über mit Stad)ctn bebedten iöceren finb pn 
einer Oraube oercinigt; il)re bornige, leberartige Scßale fd)ließt eifi blaffed, burd)fd)einenbed 
gleifd) oon einer gemiffen geftigteit nnb oon bem (^efd)mad'c ber iDhtdfateltertranben ein, 
in meinem ein glatter, licßtbranner, glänpenber Ä'ern oon gönn nnb (Mröße einer Olioe liegt. 
2Benn bie umfangreid)e Ärone bed Pßannted mit ben fed)d bid pmölf 3‘-4l langen Oranben 
ber rotf>en 3'rüd)te prangt, gemährt fie einen prächtigen Slnblid, meil biefe fid) oon ben 
großen, glänpenbgrünen, lorbeerähnlicpen 33lättern überand fd)ön abl)eben. 
Oer Sitfö^ibaum, Neplielium Litschi L., gel)ört ber Maffe ber aßornartigen ''13flanpen 
an unb h<it feine botanifdpe Stellung in ber 9täl)e ber §efpcriben ober Orangengemädffe ; 
er flammt and (5l)ina unb mirb bort l)od) gefd)ä(st. ©ne Slbart oon il;m, ber Plongan, 
