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DES V O Y A G E S. L I V. I X. 
commencent A le broyer dans un tronc d’arbre, creufé en forme de mortier , ■ 
ou dans des pierres creufes , avec un pilon de bois. Enflure elles le vannent ; 
^ pour achever de le réduire en poudre , elles l’écralent fur une pierre plate , 
comme les peintres font leur couleur. Enfin , elles le mêlent avec de la fleur 
de millet , pour en compofer une pâte , qu’elles divilent en petites parties 
rondes, de la grofleur du poing & qu’elles font bouillir en pleine eau dans 
de grands pots de terre. 
Cette pâte ou cette efpece de pain eft d’un goût fupportabîe , mais extrême- 
ment pefance fur l’eilomac. Elle eft beaucoup meilleure, lorfqu’on prend la 
peine de la faire cuire fur des pierres chaudes. Celle de Mina palfe pour la 
plus légère de toute la Côte. On fait aufli de cette pâte une forte de bifcuit , 
qui fe confervel’efpace de trois ou quatre mois , ëc qui fert de provifion aux 
grands Canots qu’on employé pour le Commerce d’Angola. On en fait encore 
une efpece de gâteau , nommé Q^uanquais o\x Kanki , (79) qui fe vend dans les 
marchés & dont le goût eft alfez agréable. 
Quoique la préparation du grain ëc la maniéré mêiiie de faire lepainfoienc 
fort pénibles, les femmes s’éxercent joieufement à ce travail, ôc la plûparc 
chargées de leurs enfans , qu’elles portent fur le dos (8.0). 
C III. 
Negres 
DE LA 
CÔTE d’OR* 
Care.in , nom 
né QLiaiKiuaiS. 
Mariciges & Education des Nègres. 
I E S ufages & les formalités qui s’obfervent aux mariages de la Côte d’Or 
ont quelques circonftances difterentesdans les divers Cantons , quoiqu’ils 
foient au fond les mêmes. 
Les fiançailles fe font avec peu de cérémonie. Un pere , qui voit fon fils Fiansalües. 
en état de pourvoir à fa fubfiftance , ne tarde gueres à lui chercher une femme , 
lorfque le jeune homme n’a pas déjà pris ce foin lui-même. Les parties fe 
conviennent-elles ? Le pere s’adrdfe aux parens de la fille , & réglé avec 
eux le prix qu’ils en veulent tirer. On appelle un Prêtre des Fétiches, pour 
recevoir le ferment des jeunes époux. La fille promet d’aimer fon mari & 
de lui être fidelle. Lejeune-homme promet d’aimer fa femme (81), fans 
toucher à l’article de la fidelité. Après cette cérémonie, les parens, départ 
& d’autre, fe font des préfens mutuels. Ils (82) pafî’ent le jour à fe réjouir. 
Dès la nuit fuivante, le mari ouvre à fa femme l’entrée de fa maifon (83) 
& le mariage eft confommé. Artus dit que le jeune-homme ne reçoit aucune 
provifion de fon pere, & qu’il n’a, pour commencer fon établilfement , 
que ce qu’il a déjà pû gagner par fa propre induftrie j mais que les parens 
de fa femme donnent A leur fille , en fonue de dot , une fomme d’or , 
qui monte à quatorze Florins. Si la famille eft riche , elle y ajoute une 
demie-once d’or , pour acheter le vin de palmier qui fert à la fête. Cet 
Facilité des ma- 
liages. 
(79) Artus écrit Kanghes. 
(8g) Artus , p. zi. Villault , p. i 66 . St 
Barbot , p. 156. 
(81) Villault, qui fut témoin d’un de ces 
^Lariages à Frederickfjourg , fait le même 
récit. 
f8z) Artus confirme la même cliofe, 
(85) Villault, p. iqz. Bofman , p. 197. S; 
Des Marchais , Vol. I. p. i$ 6 . 
Pij 
