DES VOYAGES. L r v. I X ai5> 
•glois & les Hollandois y mettent du jus de limon & du fucre ; Ôc ie falfant cuire 
.en pâte , ils lui trouvent, dit l’Auteur , la couleur & ie goût d’un pâté de 
pommes. 
Le cinamome refifemble alTez au laurier. Son écorce intérieure ell la plus 
forte & celle qui mérite le mieux le nom de candie. L’Auteur fe trouvant 
un jour au Cap-Corle , goûta de l’écorce d’un cinamome & la trouva fort 
infipide. Mais ayant mis clans fa poche quelques feuilles du même arbre , 
qu’il apporta féches en Europe, il fut lurptis de leur trouver â (37) Lon- 
dres plus d’odeur &: de goût que l’écorce verte n’en avoir en Afrique. 
Axim offre une prodigieufe quantité d’oranges , douces &: aigres. Les pre- 
mières font communément affez bonnes •, mais dans le jardin de Mina , qui en 
eft rempli , elles ne le cedent guéres à celles de la Chine. Dans les autres can- 
tons de la Côte d’Or , on trouve peu d’orangers. La Riviere de Boutri , que 
l’Auteur vihta plulieurs fois , n’en préfente pas un fur les bords , quoiqu on 
en découvre un petit nombre fur les collines , près des Forts Hollandois. 
Les limoniers , qui portent ici le nom de Brambas , croiffent dans routes 
les Parties de la Côte , fur-tout à Mauri , où l’on en tire le jus dans des 
prelTês. Dans tout autre tems que celui des fécherellès extraordinaires , le 
Canton donne deux cens tonneaux de ce jus, â vingt ou vingt-cinq Ichel- 
lings d’Angleterre par tonneau , & fournit la même quantité de petits limons 
conhts , qui font fort recherchés en Hollande (38). 
Les grenadiers ont été tranfplantés ici de rturope ; mais ils n’y réuffiffent 
pas bien. Bofman vit quelques grenades dans les jardins de Mauri. On l’al- 
lura qu’elles pourriffoient prefque toutes avant leur maturité (39). 
Il fe trouve quantité d’autres fruits lur la Côte d^Or 3 mais comme les 
Européens les connoiffent peu , parce qu’ils n’ofent s’y fer affez pour en 
manger beaucoup , l’Auteur ne s’arrête point à leur defeription. Cependant 
il parle de plufieurs efpeces de prunes , bleues & blanches , qui rellemblent 
aux nôtres par la forme & la couleur , mais qui font d’une douceur fade & 
trop féches (40). Il parle auffi des vignes de Mauri , auxquelles, dit-il, il 
peut donner hardiment ce nom , parce qu’il ne s’en trouve point dans aucun 
autre lieu de la Côte. Elles produifent deux fois l’année 3 mais érant livrées 
au foin d’un Nègre ignorant , la plus grande partie des grapes féche ou pour- 
rit avant le tems de leur maturité. Le raifm eft bleu , gros & de fort bon 
goût. On ne fçauroit douter qu’avec une culture mieux entendue il ne devînt 
aulîî bon &: peut-être meilleur que celui de l’Europe. Il l’emporte déjà fur 
celui de Hollande. L’Auteur admire beaucoup que tous les moyens qu’on a 
tentés pour le faire croître en divers endroits de la Côte d’Or, n’ayent eu 
de fuccès qu’à Mauri 3 mais il n’entreprend point de rendre raifon des bi- 
zarreries de la Nature. Les premières vignes, dit-il , y ont été plantées par 
les Portugais. Il regrette qu’ils n’en aient point apporté davantage 3 car on 
ne volt de raifin qu’à la table du Gouverneur Hollandois , qui croit accorder 
une faveur extraordinaire aux Etrangers lorfqu’il leur laiffe la liberté de 
voir fes vignes. Tels font les arbres fruitiers de la Côte d’Or (qr). 
{37) Voyage de Smith, p. i(>o. (39) 'QoCms.n, uhifup. p. 191. 
(5B) ^uhi fup, p. 189. 6c Barbor , {40) Bofman , p. 191. 
2>. 100. (41) Artus,p. 8î. 
Histoire 
Naturelle 
DE LA 
CÔTE d’Or. 
Le Giiiamomc, 
OntigetSt, 
Limoniers. 
Grenadiers. 
Autres fiuits. 
Vignes de iâ 
Côte d'Or. 
Leur otigiiie. 
