Histoire 
Naturelle 
DE LA 
CÔTE d-’Or. 
Cannes Je fucre. 
Caleba'Iîer. 
icur grandeur. 
Arbres de la 
Côcc d’Or» 
î'nmme de Cor- 
aianiin. 
î;>ifFérentes fot- 
rcî- d’ananas. 
110 HISTOIRE GENERALE 
Les Cannes de fncre y croiirent de la hauceui- de fept ou huit pieds ; Oeft- 
à-dire , celles qui lont cultivées dans le jardin du Gouverneur -, car les can- 
nes fauvages , qui viennent alTez abondamment, (ur-tout dans le Pays d’An- 
ta , font hautes de dix-huit & de vingt pieds. Bolman ne doute pas qu’avec 
les foins convenables, on ne pût les conduire à leur perfeétion. Mais il eix 
coûteroit beaucoup de peine , parce que leur maturité eÛ fort lente , & qu’el- 
les ont befoin de deux ans pour arriver à leur pleine grolfeur (41). 
Le Calebalîier de la Ccue d’Or n’eft pas diftérent de celui dont on a déjà 
donné la defcription.. Cependant Smith fait quelques remarques , qui méri- 
tent de n’êrre pas négligées. La feuille du Calebalîier , dit-il , reflemble à. 
celle de la Gourde-, & le fruit, quand il eft verd, relfemble à la gourde aullî.. 
Les Calebalîiers que les Nègres cultivent près de leurs cabanes , s’élèvent au. 
long des murs , en s’y attachant , & couvrent alTez les toits pour leur don- 
ner de l’ombre. Lorfque le fruit eft mur , les Nègres l’expolent au foleil 
qui endurcit la peau extérieure , conlume tout ce qu’elle renferme , & n’y 
lailfe que la graine.. Il luffit alors de la lecouer pour la faire fortir. La for- 
me naturelle des Calebaîfes , eft celle des flacons de Florence -, mais dans 
leur jeunefl’e il eft aifé de leur faire prendre toutes fortes de figures. Il y a 
tant d’inégalité dans leur grandeur , qu’il s’en trouve de la mefute d’une 
pinte, jufqu’à celle de trente ou quarante (41). 
La Côte d’Or a des palmiers de toutes efpeces , des guaviers, des tamarins, 
des mangles , & tous les autres arbres qui fe trouvent (43 ) fur la Côte Oc- 
cidentale d’Afrique. Elle eft aulTi pourvue des mêmes légumes & des mêmes 
racines. Artus., qui s’étend plus que Bofman fur les fruits , dit que les prunes , 
les poires , les oranges, les citrons ôc les noix de coco y font en abondance ,, 
mais que les. figues n’y croilLent pas fi bien. Il loue particulièrement la pom- 
me de cormantin , les bananes , les ananas , & les melons d’eau. 
La pomme de cormantin tire fou nom de ce Pays , parce qu’elle y eft 
fort commune. Elle eft de la grofleur d’une noix dans la coque. Sa chair eft 
jaune & rire un peu fur le rouge. Artus a reconnu par expérience qu’elle 
eft non-feulement fort agréable , mais rafraîchiflante , & falutaire aux ma- 
lades , Itir-tout à ceux qui font attaqués de la diflenterie. Elle eft fort af- 
tringente j & fi on la fait cuire , dit-il , avec du vin & du lucre , il la pré- 
féré , pour l’utilité & l’agrément, aux meilleurs tamarins (44). 
Nous avons déjà donné (4 5) la defcription de la banane. L’ananas , fui- 
vant le récit d’ Artus , eft un fruit remarquable par l’excellence de fou odeur.. 
Il porte dilferens noms. Aux Canaries, on l’appelle Anamfa \ au Brefil , Mana^- 
dans rifle d’Hifpaniole , Savama. , & dans d’autres lieux Pinas. On diftingiie- 
le mâle & la femelle -, mais tous deux font de la grolfeur du melon. Leur, 
couleur eft fort belle : C’eft un mélange de verd , de jaune & d’incarnat,; 
qui dans leur parfaite maturité , fe change en orangé. Leur qualité eft chaude.. 
Il faut les manger avec du vin , & fe garder d’en faire excès , fi l’on ne veut 
courir les rifques d’une violente inflammation. La Côte d’Or , & même 
(41) Artus, p. 8z.. (44) Bofman,p. 191. 
(41) Snnith , p. 19. (4O Voyez l’Hiftoirê Naturelle du TomC. 
(4?) Voyez l’HUloire Naturelle au Tome troifiéme. 
rroificme.. 
