Histoire 
Naturelle 
DE LA 
CÔTE d’Ok. 
Serpentine & 
t.ibae. 
Herbes & Sim- 
ples , Ra. incs 8c 
Oumiiifs. 
Deux efpeccG 
de gingembre. 
211 HISTOIRE GENERALE 
d’une raveur délicieiife, Sc fore rafraîchüTànc. Lorfqu’ii eft verd , il fe mange 
en falade, comme le concombre , avec lequel il a quelque relfemblance. 
Ses pépins , qui font les mêmes , deviennent noirs à mefure qu’il meurit, &C 
produifent , avec peu de foin , des fruits de la même efpece. Le melon d’eau 
croît comme le concombre ; Mais fes feuilles (ont diiférentes. Sa grolfeur 
ordinaire ell le double des melons mulqués de l’Europe. Il croîtroit en abon- 
dance lur la Côte d’Or, li les Nègres n’étoient trop parelfeux pouiMe cul- 
tiver. Il ne s’en trouve à préfent que dans les jardins des Hollandois. Sa fai- 
lon eft le mois de Juillet & le mois d’AoCit. Mais dans les années abon- 
dantes, il porte deux lois du fruit (51). 
La nature n’a point accordé au Pays les herbes qui font communes en 
Europe j excepté la ierpentine & le tabac, qui croilîent ici en abondance. 
Mais Bolman trouve le tabac de la Côte d’Or d’une puanteur infuportable , 
quoique les Nègres en lalfent leurs délices. La maniéré dont ils le fument 
eft capable d’empêcher qu’il ne leur nuife. La plupart ayant des tuiaux de 
cinq ou fix pieds de long, les vapeurs les plus infeélées peuvent perdre une 
partie de leur force dans ce pafl’age. La têre des pipes eft un vailfeau de 
pierre ou de terre , qui contient deux ou trois poignées de tabac. Les Nè- 
gres qui vivent parmi les Européens ont du tabac du Brefil , qui vaut un 
peu mieux , dit l’Auteur , c|Uoiqu’il foit aulii fort puant. La palîion des deux 
iexes eft égale pour le tabac. Ils fe retrancheroient jufqrfau nécelfaire pour 
fe procurer cette confolation dans leur mil'ere ; ce qui augmente tellement 
le prix du tabac , que pour une bralfe Portugaile , c’eft-à-dire , pour moins 
d’une livre , ils donnent quelquefois julqu’à cinq Ichellings. La feuille de tabac 
croît ici fur une plante de deux pieds de haut. Elle eft longue de deux ou 
trois paumes , fur une de largeur. Sa fleur eft une petite cloche , qui fe change 
en femence dans la maturité (52.). 
Barbot nous apprend qu’on trouve fur la Côte d’Or plus de trente fortes 
d’herbes , toutes fort faines , avec quantité de Amples , de racines & de gom- 
mes , qui pourroienr être d’une grande utilité dans la médecine , &c qui 
méritent les recherches d’un habile (5 3) Botanifte. On y trouve particulière- 
ment une plante (54) que les Nègres nommen: Férié, & qui reflemble à 
nos raves par les feuilles & la racine. Le goût en eft fort agréable ôc la 
vertu extrêmement ftomachique. 
Les légumes ôc les falades des Comptoirs Européens viennent des fe- 
mences qu’on apporte de l’Europe , & croilfent très-lieureufement ; fur-tout 
les laitues romaines , les choux & les melons. Le pourpier lauvage fe trouve 
de routes parts dans les campagnes , & fert aux matelots pour le potage (55). 
On voit ici , dans plufieurs Cantons , une forte de gingembre, qui s’é- 
lève de deux ou trois paumes. Le gingembre eft la racine. Les Nègres le re- 
cueillent aux mois de Décembre & de Janvier, & le font fécher dans des 
vailfeaux bien luttes, parce qu’ils ont reconnu que la moindre évaporatiori 
lui fait perdre fa force. Ils en ont une autre elpece, dont la tige eft un peu 
plus haute , & dont la racine verte fe mange en falade avec du fel , de l’huile 
(ji) Borman , p. 304. St Barbot , p. 104. (34) Barbot l’appelle une cfpece de légp- 
{51) Bofman, p. 506, me, p. 198. 
(33) Barbot , p. 198. (j;) Yillaiilt , p. 301?. 
