DES VOYAGES. Liv. IX. 129 
pece à la vue. Il faut les entendre bêler -, 8c l’on eft furpris de trouver la 
voix du mouton dans un animal qui eft couvert aftez légèrement de poil 
brun 6 c noir comme le chien. 
Le nombre des chèvres eft prodigieux. Elles ne different de celles de l’Eu- 
rope que par la grandeur -, car la plupart font fort petites mais elles font 
beaucoup plus graffes 8c plus charnues que les moutons. Le prix d’un bon 
chevreau eft ordinairement de douze ou treize fchellings. 
Les Nègres donnent une explication fort plaifante à la puanteur des boucs. 
Ils prétendent qu’au commencement du Monde la Terre ètoit gouvernée 
par une certaine Déeffe , qui étoit accoutumée à fe frotter le corps d’une 
huile fort odoriférante. Les boucs s’en étant apperçus , la prièrent de leur 
communiquer une fi précieufe faveur. Mais choquée de leur préfomption , 
elle feignit de vouloir les fatisfaire , 8c les frotta d’une graiffe puante donc 
ils conlervent l’odeur jufqu’aujourd’hui. Les Nègres ajoutent que ces vilains 
animaux prirent cette onélion pour la faveur qu’ils avoienc demandée , & 
s’en trouvèrent fi contens , qu’ayant toujours élevé leurs chevreaux dans la 
même opinion , c’eft cette raifon qui leur fait chercher à fe mettre à couvert 
pendant la moindre pluie , de peur que l’eau ne leur faffe perdre l’avantage 
dont ils croient jouir. 
Le Pays ne manque point de porcs : mais ceux qui font nourris par les 
Nègres ont la chair fade 8c défagréable -, au lieu que la nourriture qu’ils re- 
çoivent des Hollandois leur donne une qualité fort différente. Cependant 
les meilleurs n’approchent point de ceux du Royaume de Juida, qui furpaf- 
fent les porcs mêmes de l’Europe pour la délicateffe 8c la fermeté. Un porc 
du poids de quatre-vingt-dix livres fe vend ici trois livres fterling. Artus dit 
que ces animaux fe nomment Ebbio dans le Pays qu’ils font d’une gran- 
deur moyenne, 8c qu’ils font une bonne nourriture. 
Ici , comme en Europe , les animaux domeftiques font les chats 8c les 
chiens. Mais les chiens n’aboient & ne mordent pas comme les nôtres. Il s’en 
ïrouve de toutes fortes de couleurs j blancs, rouges, noirs, bruns 8c jaunes. Les 
Nègres en mangent la chair, 8c jufqu’aux inteftins ; de forte que dans plu- 
fieurs cantons , on les conduit en troupes au Marché comme les moutons 8c 
les porcs. Les Nègres leur donnent le nom d’Æ’jt/Æ , ou d’après les Portugais 
celui de Cabra-dé-Matto , qui lignifie chevre fauvage. On en fait tant de cas 
dans le Pays, qu’un Habitant qui afpire à la Nobleffe , eft obligé de faire an 
Roi un préfent de quelques chiens. Ceux de l’Europe lont encore plus eftimés, 
à caufe de leur aboiement. Les Nègres s’imaginent qu’ils parlent (' 93 ). Ils 
donnent volontiets un mouton pour un chien , 8c préfèrent fa chair à celle 
de leurs meilleurs beftiaux. Les chiens de l’Europe dégenerent beaucoup ici. 
Leurs oreilles deviennent roides 8c pointues comme celles du renard. Leur 
couleur change par dégrés. Dans l’efpace de trois ou quatre ans , on eft fur- 
pris de les trouver fort laids , 8c de s’appercevoir qu’au lieu d’aboier ( 94 ^ ils 
ne font plus que hurler triftement. C’eft le cri de ceux du Pays. Barbor, qui 
en parle dans les mêmes termes , ajoute qu’ils font fort laids , 8c qu’ils ont 
les oreilles longues 8c roides comme le renard -, que leur queue eft longue 
( 93 ) Artus , p. So. (94) Bofman , p. 139 , 
F f iij 
Histoire 
Naturelle 
DELA 
CÔTE d’Or. 
chèvres & leur 
forme. 
C.iufc ,te la, 
pu.iiiteur des 
boucs. 
l’ofcs de û 
Côte d’Or. 
Chiens &c ch.itîi 
tes chiens rie 
l'Europe chan- 
gent de nature 
fur la Côte J’Or. 
