Hî STOIRE 
Naturelle 
DE LA 
CÔTE d’OS, 
VoJaîlIe liete» 
ble. 
des V O y a g E s. Li V. ÎX. ^45, 
récluifent à un fort petit nombre ; ce font les poules , les canards , les po.ules 
d’Indes & les pigeons. Encore les deux dernieres ne fe trouvent-elles que 
dans les Comptoirs Hollandois ; car on n’en voit point parmi les Nègres (53). 
Artus obferve que leur volaille , aufli bien que leurs chèvres , leurs mou- 
tons & leurs porcs , font des mêmes efpeces qui ont été apportées par les 
Portugais de l’Iile Saint-Thomas. Il ajoure que l’abondance des grains a fait 
multiplier prodigieufement cette volaille, & quelle eft généralement auffi 
gralfe que les chapons de Hollande , quoique plus petite. Les œufs de poules 
tout de la grolfeur de nos œufs de pigeons (54). 
Villault rapporte que la volaille de table fe réduit , fur la Côte d’Or , aux 
poules , aux pigeons , aux pintades , aux oies , aux canards , aux mollards , aux 
Faifans & aux perdrix, tpii font plus petites que celles de France. Il ajoute 
les paons , les grues , les pigeons ramiers , les tourterelles , les merles, & les 
grives , qui font en fort grand nombre. En un mot , dit-il , tous les oifeaux 
de France s’y trouvent à , l’exception des alouettes , dont il ne vit pas une 
feule dans le Pays (5 5;. 
Smith divife ici les volatiles , entre ceux qui fe mangent , tels que 
les canards qu’on nomme en Angleterre canards de Molcoyie , les pi- 
geons , les tourterelles , & les perdrix -, Sc ceux qui ne fe mangent pas , comme 
les perroquets, les aigles, les milans , les corbeaux, les vercliers , Scdeux 
fortes d’oyfeaux à couronne 
Les cocqs & les poules lont fort nombreux fur la Côte , dans les tems de Cocqs Sc ppuîes' 
paix. Pendant la guerre , dit Bofman , ces animaux difparoiflent , comme 
s’ils étoient réfolus de ne prendre aucune part à la mifere publique. Auffi 
deviennent-ils beaucoup plus chers. Dans le Pays d’Axim , les poules , quoique 
petites , font gralfes & de bon goût. Mais aux environs de Mina & dans les 
autres lieux , elles font li maigres & fi féches , elles ont fi peu de chair , 
qu’un homme de bon appétit ne feroit pas raffiafîé après en avoir mangé 
trois (57). , 
Les pintades peuvent paffer pour un des meilleurs volatiles privés du Pays i 
mais il ne s’en trouve que dans le Canton d’Acra , où l’on en nourrit un petit 
nombre. Elles font plus grolfes que les poules , & font une alTez bonne nour- 
riture lorfqu’elles font bien engraiffées (58). 
Ce font les Hollandois qui ont apporté des oies fur la Côte d’Or. Les Nè- 
gres les appellent Apatta , nom qui exprime leur rareté, & le cas qu’ils (59) 
en font. Ils ont une autre forte d’oyfeau de table , que les Hollandois ne 
connoiffoient point , ôc qui s’appelle Portugais , fans qu’on puiffie deviner 
l’origine de ce nom. Il a le corps auffi gros que l’oie , & fa couleur efl ordi- 
nairement blanche (6'o). 
Les canards ne font connus dans le Pays que depuis quelques années. Eof- 
man ignore de quelle partie de la terre ils y font venus j mais ils n’ont au- 
cune relfemblance avec ceux de l’Europe. Ils font de la moitié plus gros. Les 
mâles ont au bec une excrefcence rouge , comme les cocqs ti’Inde , avec 
Plntaàoe. 
Oyes nommées 
Apaua. 
Cansi'Js, 
(ç 3) Le même , p. 140. 
(54) Anus, «!'?/«/’• P- 8 ( 
(5 y) Villaulc , p. 2,70. 
(}$) Smith , p. 14p. 
f 57) Bofman, Ai fup. 
(58) Baibot , p. 117. 
(59) Amis , Ai fitp. p. 8 1. 
(^o) Bofman , p. x 66 , 
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