Histoire 
DU 
Groenland. 
Le Chicotin. 
Le Cochlearia 
Vertus 8c pro- 
priétés du Co- 
chlearia. 
Des plantes de 
la mer. 
54 . . H IS T' 0-1 RE GENERALE 
droits humides. Les Groënlandois en aiment la racine 8c la mangent volon- 
tiers crue. 
Le Chicotin , Telephium. La racine de cette plante que les Groënlandois 
appellent Sorrfak^Sc qui dans les autres pays a la forme d’une noifette ob- 
longue , chez eux eft rouge en dedans, exhale une forte odeur de rofe muf- 
quée ou de Giroflée, qu’elle retient même, quand elle eft entièrement fe- 
che. Après en avoir gardé durant un an dans du papier,, dit M. Crantz , je 
fus bien étonné d’y trouver deux jets que cette racine féchée avoit poufles , 
fans doute parce qu’elle étoit dans un endroit chaud r ces rejettons végé- 
tèrent quelque tems \ mais ils périrent, parce qu’ils étoient trop expofésà 
l’humidité. 
Terminons cet article par la plante la plus commune 8c la plus utile j 
le Cochlearia. C’eft le fouverain remede contre le fcorbut. La nature l’a 
misau Groenland, à coté du mal. On l’y trouve abondamment par tout où 
la terre eftengrailfée de la fubftance des veaux marins &de la fiente des oi- 
feaux. 11 croît fort vîte, & fi aifément qu’on en verra douze tiges fortir d’une 
racine , quoiqu’il ne foit fur pied qu’un feul hyver. La femence en tombe 
dois la terre, en automne 5 fans doute que les oifeauxl’y portent, ou qu’elle 
fe trouve dans leur fiente. La plante fe fait jour au printems 5 on la cueille 
avant les grands froids , &c on la garde tout l’hy ver cachée exprès fous la neige, 
pour en faire une foupe dont le goût paroît excellent, du moins dans un 
pays où tout manque. 
C’eft un fpécifique contre tous les maux : aufîi en mange-t-on de toutes les 
façons, & fur-tout en falade. Car loin d’être défagréable au goût, comme 
en Europe , le cochlearia du Groenland a un certain aigre-doux qui plaît , 
quand il eft fraîchement cueilli : cependant lorfqu’on en mange beau- 
coup le foir, il trouble le fommeil 5 ce qui prouve que, comme il abonde 
en lues échauffans 8c ftimnlans , il doit détruire les obftruélions 8c faci- 
liter la circulation du fang. Toutes les fois, dit M. Crantz, que je me 
fuis fenti , dans l’hyver , quelques fymptômes de fcorbut , par le défaut 
d’exercice 5 comme une certaine mélancolie , de la pefanteur dans les 
membres, des vapeurs, une chaleur ou une oppreflion de poitrine, 8c 
d’autres femblables incommodités qui peuvent être accompagnées de 
quelque éruption cutanée ; une poignée de cochléaria , jettée dans un 
verre d’eau froide , m’a délivré promptement de tous ces maux. C’eft 
un antidote univerfel pour les Groënlandois ; mais ils ont une averfion 
invincible pour tous les végétaux , dont la production tire quelque 
fubftance de l’ordure 8c des immondices de l’homme. Rien n’eft peut- 
être en effet plus révoltant , à la première idée , que de voir nos alimens 
couvés, pour ainfi - dire , par nos excrémens. Mais quand on confidere 
que la nature fe reproduit de fes débris , 8c que la circulation de la 
matière , qui repafle fans cefle dans les mêmes canaux , nourrit en partie 
un individu des fuperfluités dont il fe délivre, on ne peut s’empêcher 
d’admirer la fimplicité de ce mécanifme , 8c la grandeur d’un fyftême où 
le tout fe foutient de fa propre fubftance , 8c vit par la continuité 
d’une feule 8c même aétion. 
C’eft ici le lieu de parler des plantes de la mer , peut-être plus nom- 
