H'i STOIRE 
DU K A MTS- 
CHAT K A. - 
Le Belaïa. 
PoifToris 
blancs , qui de- 
viennent rou- 
Scconde dalfe 
de poiilons qui 
fréquenteut les 
nvieres. . 
Le Goltfi. 
268 HISTOIRE GENERALE 
L eBelaia Riba , qu’on appelle poiffon blanc, foit parce qu’il a dans l’eau 
une couleur d’argent , foit parce que c’eft le meilleur de tous les poiilons 
à chair blanche , réflemble au Keta pour la grolfeur & la figure ; mais il en 
diffère par des taches noires oblongues , dont il a le dos parfemé. Quand 
les vieux poiffons de cette efpéce ont dépofé leurs oeufs, ils s’enfoncent 
dans des endroits profonds , où la vafe eft épailfe , où l’eau ne gèle jamais. 
Audi peut-on en prendre même en hyver ; c’eft la reffource des Peuples 
méridionaux du Kamtfchatka. Mais en Février, il n’eft pas aufli gras qu’en 
automne. 
La plupart de ces poiffons s’appellent tantôt blancs , tantôt rouges , parce 
qu’ils font argentés au fortir de la mer , 8c deviennent rouges dans les 
rivières ; ce changement eft caufe qu’on a pris fouvent les mêmes , pour 
des efpéces différentes. Quel que foit l’inftinét , ou le befoin qui les 
attire dans les rivières , cet attrait eft plus fort que le courant des flots 
qu’ri leur fait remonter, malgré la plus grande rapidité. Quand un poiffon 
eft las de lutter contre cet obftacle , il s’enfonce dans un endroit plus cal- 
me de la riviere , pour reprendre des forces. N’en a-t il point aftez en 
lui -même , il s'attache à la queue d’un autre poiffon, plus vigoureux , qui 
l’entraîne à fa fuite dans les partages rapides 8c périlleux. Aurti voit-on la 
plupart de ces poiffons que l’on pêcbe , avoir la queue entamée, ou 
mordue. Il y en a qui vont mourir dans le fable , ou fur Je rivage , plutôt 
que de retourner à la mer , du moins avant la faifon. 
M. Steller dit que lorfqu’ils font forcés d’y revenir, quoiqu’ils aiment 
à garder l’embouchure des rivières où ils font nés, quelquefois ils en 
font écartés par les tempêtes , 8c jettés fur le cours d’un fleuve étranger. 
C’eft pourquoi l’on voit dans certaines années , une riviere abonder en 
ces fortes de poiffons, tandis qu’une autre en manque tout- à-fait. Quel- 
quefois on eft dix ans, avant de revoir dans une riviere les poiffons qui 
en ont perdu l’embouchure. Cet accident n’arrive que lorfque les jeu- 
nes poiffons , qui gagnent la mer en automne, y font accueillis par la 
tempête. S’ils y entrent dans un rems calme , comme c’eft l’ordinaire, ils 
n’ont qu’à s’enfoncer dans un endroit profond, ils y font à l’abri de l’o- 
rage ; l’agitation des tempêtes ne fe faifant jamais fentir plus bas qu’à 
foixante fagénes de profondeur. Ainfi l’aigle 8c le faumon peuvent défier 
les vents; l’un eft au deftus, l’autre eft au deffous de leurs ravages : ainfi 
les Rois 8>c les Bergers bravent impunément les revers de la fortune ; rare- 
ment va-t-elle fi haut ou fi bas. 
M. Kracheninnikow fait une clarté à part, des efpéces de poiffons qui 
fréquentent indifféremment toutes les rivières , 8c dans tous les tems. 
La première d&ces efpéces eft le Goltfi , qui groflit jufqu’à pefer vingt 
livres. Il entre dans la Kamtfchatka , 8c par les petites rivières qu’elle 
reçoit , gagne les iacs d’où fortent ces rivières. C’eft-là qu’il féjounie 8c 
s’engraiffe à loifir , durant cinq ou fix ans, qui font le terme de fa vie. 
La première année ces poiffons croiffent en longueur ; la fécondé plus en 
largeur; la troifiéme en grofleur par la tête; & les trois dernieres an- 
nées, deux fois plus en épaifleur qu’en longueur. C’eft à peu près ainfi 
que doivent croître les truites , dont le Goltfi fait une efpéce. 
