DES VOYAGES, i 79 
retire ces provisions , qui fe gardent une année entière, & valent mieux 
ainfi boucanées , que cuites. 
La maniéré dont les Kamtfchadales mangent la graille des veaux ma- 
rins , eft de s’en mettre dans la bouche un long morceau qu’ils coupent 
ras des lèvres avec un couteau , Sc de l’avaler fans la mâcher. 
Le mets le plus recherché des Kamtfchadales, eft le Selaga. C’eft un 
mélange de racines & de bayes, broyées enfemble, à quoi l’on ajoute 
du caviar , de la grailfe de baleine, du veau marin , & du poilfon cuit. 
Tous les peuples fauvages ont ainfileur oïlle , qu’ils préparent d’une maniéré 
qui eft dégoûtante pour tout autre qu’eux. Les femmes Kamtfchadales 
netr^yent & blanchiffent leurs mains craffeufes, dans le Selaga j qu’elles 
pètriffent &c délayent avec la Sarana. 
Ce peuple n’a que l’eau pour boilfon. Autrefois pour s’égayer, ils y fai- 
foient infufer des champignons. Aujourd’hui, e’eft de l’eau-de-vie qu’ils 
boivent, quand les Rudes veulent leur en donner par grâce, en échange de 
ce quf ces fauvages ont de plus beau , de plus cher. Les Kamtfchadales 
font fort altérés par le poilfon fec, dont ils fe nourriffent. Audi ne cef- 
fent-ils point deiboire de l’eau après leurs repas, & même la nuit. Ils y 
mettent de la neige, ou de la -glace , pour l’empêcher, dit-on, de s’é- 
chauffer. 
L’homme fauvage eft néceffairement plus féroce au Nord, qu’au Midi. 
Deftructeur à double titre j la nature qui lui donne beaucoup de faim & 
peu de fruits, veut qu’il tue des animaux pour fe nourrir & pour s’habiller. 
Ainfi le Kamtfchadale engraiffé , rempli, bourré de posions , ou d’oi- 
feaux aquatiques , eft encore vêtu , couvert & fourré de leurs peaux. C’eft 
à ce prix, fans doute, qu’il eft le Roi de la nature, dans l’étroite pénin- 
fule qu’il habite. Avant que ce peuple eût été policé par les Ruffes & les 
Cofaques, à coups de fufil'ôe de bâton, il fe faifoit un habillement bi- 
garré de peaux de renard , de chien de mer, & de plumes d’oifeaux amphi- 
bies , groffrérement coufues enfemble. Aujourd’hui, les Kamtfchadales- 
font prefque aufli bien vêtus que les Ruffes. Ils ont des habits courts qui 
descendent jufqu’aux genoux j ils en ont à queue, qui tombent plus bas : 
ils ont même un vêtement de deffus j c’eft une efpéce de cafaque fermée 
où l’on ménage un trou pour y paffer la tête. Ce collet eft garni de pattes 
de chien , dont on fe couvre le vifage dans le mauvais rems , fans comp- 
ter un capuchon qui fe releve par deffus la tête. Ce capuchon , le bout des 
manches qui font fort larges, & le bas de l’habit, font garnis tout autour, 
d’une bordure de peaux de chien blanc, à longs poils. Ces habits font 
galonnés fur le dos & les coutures , de bandes de peau, ou détoffes pein- 
tes j quelquefois chamarrés de lioupes de fil , ou de courroyes de toutes 
couleurs. La Cafaque eft une peliffe d’un poil noir , blanc ou tacheté 
qu’on tourne en-dehors. C’eft-là l’habit que les Kamtfchadales appellent 
Kakpitach , &r. les Cofaques Kouküancha. C’eft le même pour les femmes 
que pour les hommes : les deux fexes ne différent dans leurs habits , que 
par les vêtemens de deffous. 3 1 
Les femmes portent fous la cafaque , une camifole & un caleçon , coufus 
Histoire 
) U K A MTS- 
CHAT K. A. 
Le Sèlaga. 
Des Habille- 
mens. 
