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— Planettes , 8c leurs jours répondent aux nôtres ( 95 ). Cependant le jour y com- 
naturïlle mence phitôt qu’ici , d’environ Ex heures. Ils fixent le commencement de leur 
d e S 1 a m. année au premier jour de la Lune de Novembre ou de Décembre, fuivant cer- 
taines réglés -, mais ils marquent moins leurs années par le nombre , que par des 
noms qu’ils leur donnent*, tels que l’année du cochon , du ferpent , 8cc. Leurs 
mois font eftimés vulgairement de trente jours. Ils ne leur donnent pas d’autres 
noms que celui de leur rang numérique ; c’eft-à-dire , premier , fécond , troi- 
liéme , 8cc. 
Récolte prîn- Le riz eft leur principale récolte & le plus fain de leurs alimens. Cependant , 
^ ia Je froment croît dans celles de leurs terres qui font allez élevées pour éviter l’i- 
nondation. On les arrofe ou , comme nos jardins , avec des arrofoirs , ou par 
le moyen de quelques réfervoirs encore plus hauts , dans lefquels on retient 
l’eau de pluie. Mais , foit que le peuple foit effrayé du travail ou de la dépenfe , 
la Loubere raconté que le Roi feul recueille du froment *, & peut-être moins pour 
le goût que par curiolîté. Les François habitués dans le Royaume faifoient venir 
de la farine de Surate. » Le pain que nous recevions du Roi de Siam , ajoute le 
» même Voyageur , étoit li fec , que le riz à l’eau pure me paroilloit plus agréa- 
« ble. Cependant , quelques Européens m’alfuroient que le froment eft bon 
« à Siam , & que la fécherelfe de notre pain devoir venir d’un peu de farine 
« de riz , qu’on y mêloit fans doute , de peur qu’il ne vînt à manquer. 
Les Siamois employent également au labourage , les bulles 8c les bœufs ; ils 
les conduifent avec une corde , palfée par un trou qu’ils leur font au cartilage 
qui fépare les nazeaux , & qu’ils palfent aulîi dans un anneau qui eft au bout 
du timon de leur charrue. Au relie, rien n’eft pluslîmple que cet infiniment 
de leur agriculture. Il eft fans roue , 8c compofé de trois pièces de bois : l’une 
qui eft un bâton alfez long , pour fervir de timon *, un autre recourbé , qui en eft 
le manche *, & un troifiéme ,plus court 8c plus fort , attaché au bas du manche , 
à angles prefque droits. C’eft celui - ci qui porte le foc; & ces quatre pièces ne 
font liées qu’avec des courroies. 
SLéfuases. On voit , à Siam , du blé de Turquie , mais feulement dans les jardins. Les 
Siamois en font bouillir ou griller l’épi entier , fans en détacher les grains , 
8c le mangent dans cet état. Ils ont des pois 8c d’autres légumes, dont nos Voya- 
geurs fe contentent de dire qu’ils ne reifemblent point aux nôtres. Ce- 
pendant la Loubere vit dans leurs mains d’excellentes patates 8c des ciboules ; 
mais il n’y vit pas d’oignons. Il vit des grofles raves , de petits concombres , 
de petites citrouilles , dont le dedans étoit rouge , des melons d’eau , du per- 
ül , du baume & de l’ofeille. Nos racines , 8c la plupart des herbes dont nous 
eompofons nos falades , leur, font inconnues ; quoiqu’il y ait apparence que tou- 
tes ces plantes, qui croilfent à Batavia , ne réufliroient pas moins dans le Royau- 
me de Siam. 
Bmm-s. Les Tubereufes y font fort communes. On y voit alfez d’œillets, mais peu 
de rofes *, 8c toutes ces fleurs y ont beaucoup moins d’odeur qu’en Europe. Le 
(9 5j Va# , (îgnifie jour, en Siamois. Les 
.noms des jours font Van-Athit , jour du fo- 
Jeil , ou Dimanche ; Van-Tehan , jour de la 
lune ou lundi. Van-Angkaan , jour de Mars 
ou mardi. Van-Vout , jour de Mercure ou 
aierfrcdi. Vap-Prœhaat , jour de Jupiter ou 
jeudi. Van-Souc , jour de Venus ou vendredi. 
Van-Sœou , jour de Saturne ou famedi. Mais 
ces noms de Planètes font de la langue Baüe. 
Le foleil fe nomme Tavan , en Siamois , 8ç la 
lune Dû en. Ibid. Tome II. p. 59. 
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