Voyage 
ï> e l’Arabie 
Heureuse. 
1708. 
Yemen , feule 
partie de l’Arabie 
qui prodiiife le 
Caffc. 
IDiffdrence de 
bonté dans le 
Caffé. 
Vi'Ke de Betel- 
fci;uy & fa. def- 
srigtion. 
©rand Marché 
au Cafféi. 
290 HISTOIRE GENERALE 
particuliers, qui ne dépendent , ni du Grand Seigneur, ni du RoidePerfe.. 
Le plus confidérable eft celui d’Yemen. Il comprend la plus grande partie 
de l’Arabie heureufe. Ce Royaume s’étend , du côté de l’Orient , le long 
de l’Océan depuis Aden jufqu’au Cap de Rafalgat , c’eft-à-dire , d’un Golfe, 
à l’autre. Une partie de la Mer rouge le borne au côté du Couchant &c du. 
Midi ; 8c fes limites , au Nord , font le Royaume de Hidgias , qui appar- 
tient au Cherif de la Mecque. 
Le feul Yemen , à l’exclufîon de toutes les autres Régions de l’Arabie „ 
produit l’arbre du Caffé. Encore ne fe trouve-t-il en grande abondance que 
dans trois cantons principaux ; ceux de Betelfaguy „ Senan ou Sanaa , 8c 
Galbany , qui tirent leur nom de trois villes des Montagnes. Tout ce qui s’étend 
le long de la Mer n’eft qu’une mauvaife Plage , féche & fterile qui a , 
dans quelques endroits , jufqu a dix ou douze lieues de largeur , mais qui 
eft bordée en. revanche par ces mêmes montagnes où l’on trouve avec le 
Caffé j quantité d’autres arbres , diverfes fortes de fruits ,. & de l’eau fort 
faine j avec une fraîcheur agréable 8c un printems prefque continuel. 
On peut charger , au Port d’Aden , du Caffé de Sanaa 8c de Galbany ,, 
qui n’en font pas fort éloignés : mais il eft moins eftimé que celui, de Betel— 
faguy. Cette raifon , joint, à l’efpérance de le trouver moins cher à Mocka 
n’avoit pas permis aux François de s’arrêter dans le premier de ces deux 
Ports. A peine eurent-ils conclu leur Traité avec le Gouverneur du fécond ,, 
qu’ils allèrent établir , à Betelfaguy , une Loge pour leur Commerce , 8c 
pour faire tranfporter le Caffé par terre , de cette ville, à Mocka. Betel- 
faguy eft éloigné de ce Port, d’environ trente-cinq lieues, en tirant vers le. 
fond de la Mer rouge, dont il n’eft qua dix lieues. On fait le voyage en 
deux petites journées , pendant lefquelles on ne celle point de cotoyer les. 
montagnes ; 8c vers les deux tiers du chemin on rencontre une. ville nom- 
mée Zebit, ou Zabid , qui paroît avoir été confidérable ,. mais qui eft fort: 
dépourvûe d’eau , quoique plufieurs Géographes y placent une riviere. Ce- 
pendant , il eft vrai que fur toute cette route , on trouve divers petits Ponts,, 
qui fervent à paiïèr les ruiflèaux , ou plutôt les torrens , qui defcendent en’ 
certains tems des montagnes , mais qui fe perdant dans les fables brui ans de 
cette Côte , n’arrivent prefque jamais jufqu’à la mer. 
La ville de Betelfaguy , quoique plus grande que celle de Mocka , eft du 
même Gouvernement. Elle, eft ornée de fort belles Mofquées , dont les tours, 
ou les minarets , font blanches en dehors. Les Maifons y font de brique , la. 
plupart à deux étages , avec des terrafïes. La ville- n’a point de murailles 
mais elle eft défendue par un affez bon Château , qui tire fon eaii d’un 
puits extrêmement profond , par le travail continuel d’un chameau. Elle 
fort fi chaude 8c fi fumante , qu’il eft impoftible d’en boire d’abord. On la 
laifie repofer pendant une nuit , qui la rend fraîche 8c délicieufe. On voir 
dans Betelfaguy, un fort. grand Bazar, ou Marché au Caffé , qui occupe deux 
grandes cours, environnées de galeries couvertes. C’eft-là que les Arabes-; 
de la campagne apportent leur Caffé dans de grands facs de nattes , dont 
ils mettent deux fur un chameau. Les Marchands l’achetent par l’entremife? 
des Banians, qui font en Arabie, comme aux Indes, les principaux Cour- 
riers du Commerce. Au fond du. Bazar, on voit une eftrade ,, de la hauteur- 
