DES VOYAGES. L i v. II. 505 
nuée , lorfqu’ils vouloient donner , à la priere , une plus grande partie de la - ■ • — — 
auit. » Ils le tenoient dans un grand vale de terre rouge, ôc le recevoient DE l 'Arabie 
« refpeétueufement de la main de leur Supérieur, qui leur en verfoit lui- heureuse. 
« même dans des talTes. On étoit alors au commencement du dixiéme fiécle 
de l’Hegire, ôc du quinziéme de Jefus-Chrift. L’exemple des Derviches fut 
d’abord imité par les Dévots du Caire , ôc bientôt par un grand nombre 
d’autres Habitans. Cetufage ne fit qu’augmenter, fans concradiétion , jufqua 
l’année 917 de l’Hegire (16) ; époque fatale pour le Calfé. 
Khair-Beg , Gouverneur de la Mecque , fortant un jour de la Mofquée , nefordre* qu’a 
après la priere du foir , fut choqué de voir, dans un coin du Temple , plu- à la Mec " 
fieurs perfonnes qui prenoient du Caffé pour fe difpofer à palfer la nuit en 
priere. Il s’imagina qu’on buvoit du vin , ôc fa furprife ne diminua point 
îorfqu’il eut appris les qualités de cette liqueur. Son zélé pour la Religion , 
qu’il crut fcandaleufement blelfée , le porta dès le lendemain à convoquer 
une grande alfemblée d’Officiers de Juftice ôc de Doéfceurs de la Loi , aux- 
quels il expofa gravement le fpeétacle dont il avoit été témoin. On raifonna 
long-tems fur une matière de cette importance. Quelques Médecins eftimés 
ayant pris parti contre le Caffé , le poids de leur autorité , joint aux fcru- 
pules au Gouverneur , fit publier une défenfe exprelfe ôc folemnelle de 
vendre ôc de boire du Caffé , fous les peines ordinaires pour ceux qui vio- 
lent les préceptes de la Religion. Cette défenfe obligea les Marchands de 
fermer Les Caffés publics 5 ôc tout le Caffé , qu’on put trouver entre leurs 
mains , fut brûlé avec éclat. En vain les Derviches , ôc le Mufty même , récla- 
mèrent contre une décifion fi précipitée. Un Particulier , ayant été furpris 
avec une tafte de Caffé à la main , reçut la baftonade ôc fut promené enfui- 
te , fur un âne , par toutes les Places publiques. Le Sultan d’Egypte , qui avoit 
alors beaucoup d’autorité à la Mecque , condamna ce zélé indifcret. Après 
avoir confulté les Doéteurs du Caire , il ordonna au Gouverneur de révo- 
quer fa défenfe. Mais il ne put détruire dans la ville Sainte une femence 
de divifion , qui continua d’y caufer beaucoup de troubles , ôc qui fit por- 
ter quelquefois l’animofité jufqu’aux dernieres violences (17). 
Ces avantures , loin de retarder les progrès du Caffé , n’avoient fervi qua . 11 pa<fc«'Sy* 
-lui ouvrir le chemin de la Syrie , où il fut reçu fans obftacle â Damas , à 
Alep,'&: par degrés dans toutes les autres, villes de cette grande Province. 
Enfin, vers l’année 961 de l’Hegire , ôc 1 5 54 de Jefus-Chrift , il fut porté 
de Syrie à Conftan-cinople. Jufqu’alors , il n’y avoit été connu que par le 
bruit des difgraces qu’il avoir effuyées à la Mecque. Mais cette même année , 
qui étoit environ la centième de fon inftitution dans Aden , ôc fous le 
régné de Solyman le Grand , fils de Selim I. „ deux Marchands , nommés 11 eft porté à 
Schems ôc Hckan , l’un venu de Damas , l’autre d’Alep , ouvrirent à Conf- C 01 ' 1 * 3 ’ 1111 * 0 !’ 16, 
tantinople , chacun leur Maifon de Cafte , dans le quartier qui fe nomme 
Taktficalak 9 ôc commencèrent à vendre publiquement la liqueur de ce nom. 
(16) Elle répond à notre année ifii. 
(17) On ajoute que deux Médecins qui 
avoient eu part à la défenfe du Caffé , firent 
•une malheureufe fin. Méprifés à la Mecque, 
■depuis le rétablifferaent de cette liqueur , ils 
Tome X. 
fe retirèrent au Caire , où ils furent convain- 
cus d’avoir fait des imprécations contre la 
perfonne de Selim I. , qui venoit de con- 
quérir l'Egypte. On prit ce prétexte pour les 
condamner a mort. Ibid, page 339. 
Qq 
