DES VOYAGES. L t v. IL 
chet. Le Sufuki (19) eft le Schelvifch des Hollandois, mais plus long & 
plus délié. L’ A dji eft leur Maafbaukes. On en diftingue plu fleurs efpeces , 
donc la plus grofte fe nomme Oadjî. Le Taka eft ce que les Hollandois 
appellent Taie. Le Kamc & le Takokome font deux efpeces de Raies , dont 
la peau , qui eft fort dure , fert à faire des étuis , 8c d’autres curiofités. Il 
en vient aufti de Siam , 8c de plus belles que celles du Japon- 
Le Tesje eft un poiftbn large 8c plat , qui a la queue longue , 8c fouvent 
au bout , un aiguillon de éorne ou d’os , que les Hollandois des Indes 
nomment Pylftraat. Cet aiguillon * lorfqu’il eft ôté au Tesje vivant , paftè 
pour un remède infaillible contre la morfure des Serpens. Audi les Japo- 
nois en portent-ils toujours fur eux. Le Bora reftèmble au Brochet. Il a la 
chair blanche 8c délicieufe. On le nomme aufîi Songaats , parce qu’il fe prend 
dans le mois de ce nom , qui eft le premier de l’année Japonoife. On le 
marine 8c on le fume. Ce Poifton , 8c tous ceux qu’on prépare de même , 
font compris fous le nom général de Karafumi. On les porte de Nangafaki 
& de Norao , où il s’en , prend beaucoup , à Jedo 8c dans les autres parties 
de l’Empire , attachés par dixaine à des cordes. Les .Hollandois &c les Chi- 
nois en tranfportent auiîî. 
Le Katfuwo eft un bon poiftbn , dont la meilleure efpece fe prend aux 
environs de Gotto , 8c que les Hollandois tranfportent aufti fous le nom de 
Conibloomas. La maniéré de le préparer eft de le couper en quatre , 8c de 
le faire fécher par degrés fur la vapeur de l’eau bouillante , pour le man- 
ger à l’eau. Le Managatfuwo , eft un poiftbn plat , auquel la nature a donné 
un œil de chaque côté. Le Saki , qui eft une efpece de Cabliau , fe ma- 
rine , 8c reflemble à la Morue. On le tire du pays de Jefto ; 8c fon nom 
lui vient de fon odeur , qui approche fort de celle du Saki. Le Tara eft 
une forte de Morue, qui vient des Provinces du Nord , 8>c dont la meil- 
leure efpece fe nomme Tfiofijn Tara , parce qu’on la tire de Tfiofipo. Le 
Sajori , que les Habitans de Nangafaki appellent Sufomoiwo , a reçu des 
Hollandois le nom de Nadalvifch , qui lignifie Poiftbn aiguille. Il n’a pas 
plus d’un empan de longueur. Il eft mince , avec un rang de pointes lon- 
gues & aigues le long du dos. Le Tobivo , que les Hollandois nomment 
Springer, ou Poiftbn volant , parce qu’il faute hors de l’eau , n’a guéres plus 
d’un pied de longueur ; mais l’excellence de fa chair fait regretter qu’il foit 
rare. Les Japonois ont des Sardines , fous le nom d’Iwas , & des Eperlans 
qu’ils nomment Kiffugos. Le Jefo , appellé Sankruiper par les Hollandois , 
eft un poiftbn qui tient le milieu entre l’Eperlan 8c l’Anguille. Le Maque- 
reau porte , au Japon , le nom de Saba. L’Ai , ou Ai no-iwo , que les Hol- 
landois nomment Modevish , eft un poifton d’eau douce , d’un empan de 
long , qui nage avec une vîtefte furprenante. Le Sijroivo , ou le Poiftbn 
blanc , fe pêche au Printems , à l’embouchure des rivières. Le Konofijro , 
nommé par les Hollandois Saftàp , eft une efpece de Hareng, qui relïèmbie 
aux Strohmlings des Suédois. Le Kingjo , ou le Poifton doré , n’excede gué- 
res la longueur d’un doigt : il eft rouge , il a la queue d’un très beau jaune 
(19) Ce nom , qu’on a lû quelques lignes plus haut pour un PoilTon éifterenc , eft fans 
Joute altçré dans l’un ou l’autre endroit. 
Qqqq ij 
Description 
du Japon. 
Taka. 
Kanie & Ta* 
kukame. 
Tesje. 
Bora. 
Karafumi» 
Katftwo» 
Managatfuwo. 
■Saki. 
Tara. 
Sajori. 
Tobivo. 
Iwas & Kiffu- 
gos. 
Jefo. 
Kingjo , ou 
Poiffon doré. 
