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fées. Mais fi ce 
Taureaux &C des 
Vaches 
eues 
HISTOIRE GENERALE 
Pays manque de bois , il abonde en pâturages. Le terrain 
en eft fec , léger 5c graveleux , entremêlé de grands e- j; ftériles , & de 
touffes d’une herbe lorte 5c longue, qui nourrit une îmr enfe quantité de 
Multiplication bétail. Les Efpagnols , qui fe font établis à Buenos Ayres , ayant apporté 
Surprenante^ des J es Vaches & des Taureaux d’Europe , ces animaux s’y font tellement 
multipliés , que perforine ne daigne s’en attribuer la propriété. Iis font de- 
venus la proie commune des Chaffeurs , qui les ruent par milliers , pour 
Maniéré de les en prendre uniquement les cuirs & le fuif. Cette Chaffe eft fnguiiere. Les 
Habitans du Pays , Efpagnols ovt Indiens, font excellens Cavaliers -, 5c l’ar- 
me , qu'ils employent contre les Vaches 5c les Taureaux fauvages, eft une 
efpece de lance , dent le fer a fon tranchant perpendiculaire au bois. Ils 
montent à cheval , pour leur chaffe -, ils environnent la bëre •, 5c celui qui 
peut lui gagner la croupe, fe hâte de lui couper le jarret. Elle tombe or- 
dinairement du premier coup. Les Chaffeurs la biffent dans le même lieu , 
pour en fuivre une autre. Quelquefois une fécondé troupe de Cavaliers 
marche fur leurs traces , pour écorcher les bêtes tuées : mais la plupart ai- 
ment mieux les biffer languir jufqu’au lendemain, dans l’idée que les dou- 
leurs , qu’elles fouffrent , font crever les vaiffeaux lymphatiques, & les ren- 
dent plus faciles à écorcher. L’ Auteur affure que les Prêtres fe font déclarés 
contre ce cruel ufage -, 5c fi b mémoire ne le trompe , dir-il , ils ont porté 
le zele jufqu’à excommunier ceux qui le pratiquent : mais ils n’ont pu le dé- 
raciner (i 8). 
Maniéré de les Quoiqu’on détruife un grand nombre de ces animaux , dans 1a feule vue 
prendre. d’en ,q rer j e fe } es cuirs } on en prend auili de vifs , pour l’Agriculture 
5c d’autres ufages. C’eft line autre chaffe , qui demande beaucoup d’adreffe. 
On fe fert d’une efpece de lacqs , compolé d’une forte courroie de cuir » 
longue de piulieurs brades , 5c terminée en nœud coulant. Les Chaffeurs 
montés à cheval , tiennent de b main droite le nœud coulant de ce lacq „ 
dont le bout oppofé eft attaché à b felle -, 5c lorfqu’ils font à la diftance 
qui convient , ils jettent ce nœud , dont ils manquent rarement de ferrer 
les cornes de b bête. Elle fuit ; mais le Cavalier 1a fuit avec tant de vîteffe 9 
que le lacq n’eft jamais trop tendu. Pendant cette courfe , un autre Chaf- 
feur jette Ion nœud aux jambes de derrière de l’animal ; 5c dans Piaffant 
qu’il le.s failît , les deux Chevaux , dreffés à ce manège , tournent de diffé- 
rens côtés , 5c tendent les deux beqs d'ans une direction contraire. Il en 
refaite une fecouffe , qui renverfe l’animal. Les Chaffeurs s’arrêtent ; de 
forte que les deux lacqs demeurent toujours rendus. Alors le plus fier Tau- 
reau fe trouve hors d’état de réfifter. On met pied à terre ; on le lie avec 
rant de force 5c de foin , qu’il devient facile de le conduire. Les Che- 
vaux , 5c les Tygres mêmes , fe biffent prendre par cette méthode. L’Auteur s 
naturellement peu crédule , auroit eu peine à fe le perfuader , s’il n’en 
avoit été convaincu par le témoignage de tous ceux qui ont fait quelque 
chiens de la féjout à Buenos Ayres ( 19 ). Avec le fuif 5c les cuirs , on prend quelque- 
Verte des Sata- f 0 i s au fft j a [ an g Ue d es Vaches qu’on a tuées. Le refte eff abandonné à la 
pourriture, ou plutôt aux animaux voraces, fuiront aux Chiens fauvages v> 
geas. 
(18) Ibid, page 17& 
( 19 ) Ibid, page. 178.. 
