DES VOYAGES, Liv. IV. £49 
Le Figueira , ou Bananier des Indes, eft moins un Arbre qu’une Plante — 
tendre, de la g ro fleur de la cm lie humaine , 8c haute de quinze à vingt p LANTES et 
palmes , avec des feuilles qui en ont environ quatre de largeur. On croit, Fruits d e s 
aux Indes , comme en Afrique, que ces feuilles furent celles dont les pre- IndesOrien- 
miers Peres du genre humain couvrirent leur nudité. Les Indiens s’en 1er- talés. 
vent au lieu de plats 8c d’aflîétes , 8c s’épargnent la peine de les nettoyer, ou rnaAicr d=l 
en les renouvellant à chaque repas. Ils les font fervir auiîi de papier , fur le- Iades * 
quel ils écrivent. Cette Plante , dont le tronc peut être comparé , pour la 
forme , à la tige des rofeaux , ne porte du fruit qu’une fois. Lorfqu’elle a 
fourni foixance , foixante 8c dix , 8c jufqu a cent Bananes , on coupe le tronc 
par le pied , 8c l’on en voit naître un rejetton. On diftingue deux fortes de 
Bananes Indiennes : les unes de la longueur d’une palme , grofles 8c rondes 
comme un oeuf, qui fe nomment Bananes à rôtir , Le goût en eft auiîi doux 
que celui des Figues fauvages. Elles font fort nourriflàntes , lorfqu’on les 
mange rôties , avec un peu de canelle 8c de fucre. Leur poulpe eft d'un blanc 
roulfâtre , & pleine d’une petite femence tendre 8c noire , qui fe mange 
auiîi. On a foin de les cueillir vertes , pour les faire jaunir 8c meiinr dans 
les Maifons , comme les Melons d'hyver. Les Bananes de la fécondé efpece 
s’appellent Bananes de Jardin. Elles font plus douces, de meilleur goût , 8c 
plus chaudes que les autres , qui font naturellement froides 5 mais elles font 
moins grandes , quoiqu’elles ayent les mêmes femences. On les mange 
crues. Les unes 8c les autres meuriffent dans le même temps. 
L’Arbre , que les Portugais ont nommé Figuier d'inde , a la feuille du Le Figuîes 
Noyer , 8c n’a rien de commun d’ailleurs avec le Figuier de l’Europe. Il dInde - 
jette un petit fruit, dont on ne fait pas d’autre ufage que de le brûler, pour 
en tirer une hurle noire, qui fert , au heu de poix 8c de fuit, à noircir 
les Navires. Ce que cet arbre a de plus admirable , c’eft que fe s branches s 
comme celles du Palétuvier, après avoir pouffé en hauteur , jettent une pe- 
tite racine à la cime , fe courbent enfuite d’elles-mêmes, 8c s’iritroduifer t 
en terre, d’où elles produifent d’autres arbres, qui rempliraient bientôt 
un Pays fi l’on ne s’attachoit à les détruire. Le bois n’eft utile qu’à brûler. 
Le Galanga , que les Arabes nomment Calvegian , eft une Plante qui ne LeGalang^, 
s’élève que de quinze ou vingt pouces , 8c qui croît fans culture. Ses feuil- 
les ont la forme d’un fer de lance , 8c fes fleurs font blanches. On en dif- 
tingue deux fortes-, l’un petit, qui vient originairement de la Chine, 8c 
dont l’odeur eft fort bonne ; l’autre , qui eft plus grand , avec peu d’odeur , 
<Sc qui fe nomme Lanquas. Les Indiens en tranfphuitent de la première ef- 
pece , font de les racines une efpece d’Achar , ou de Salade , & les em- 
ployent en divers remedes , pour certaines maladies. Elles font grades 8c 
longues. Elles ont beaucoup de nœuds, comme la tige , qui eft une efpece 
de R. ofeau. Elles font rouges en dehors , 8c blanches en dedans. Leur goût 
tire fur celui du Gingembre. 
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Le Gingembre des Indes Orientales eft une Plante, dont la tige fort de Gingembre *5 
terre à la hauteur de deux ou trois empans, 8c n’eft pas plus grade que Indes ° rieiualcs « 
nos petits Rofeaux. Ce font fes racines , que les Indiens mangent , ou ver- 
tes , en maniéré de falade , ou confites au fel 8c au vinaigre. Il paraît que 
le nom de Gingembre vient des Arabes , qui nomment la racine GingibiL 
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