DES VOYAGES. Li'v. IV. 
terré , pouf en faire du drap. Un long couteau fuffic pour le partager en 
deux , comme le Bananier. -Enfuite , on lui coupe la tête , qui laide un tronc 
de huit ou dix pi'eds de longueur. On leve les écorces extérieures , qui font 
fort épailTes du côté des racines. Le tronc devient alors d’une égale grof- 
feur , & de couleur blanchâtre. On le fend par le milieu , après quoi , l’on 
fend encore les deux moitiés , le plus près du milieu qu’il eft poifible. On 
laide rôtis ces morceaux au Soleil , l’efpace de deux ou trois jours , pen- 
dant lefquels une partie de l’humidité de l’arbre fe feche , & les bouts pa- 
roi fie ne alors pleins de petits filets. Les femmes, dont l’occupation eft de 
faire le drap , prennent un à un ces filets , qui s’enlevent aifément depuis 
un bout du tronc jufqu’à l’autre , de la grolfeur à peu près d’un fil mal blan- 
chi ; car les filets font naturellement d’une grolfeur fixe. On en fait des 
pièces de fept à huit verges de long , dont la chaîne & la trême font de 
même matière ôc de même grolfeur. Ce drap dure peu -, mais la facilité de 
le faire fupplée-à fa bonté. Il eft dur, lorfqu’il eft neuf , & un peu gluant 
lorfqu'il eft mouillé. - . 
Il' y a , dans la même Ide , une autre efpece de Plantains , plus courts & 
moins eftimés que les autres , pleins de petits pépins noirs , qui font incor- 
porés avec la poulpe du fruit. 
L’Arbrilfeau qui porte le Poivre eft ravilfant, Ses feuilles relfemblent à 
celles du Lierre. On le plante toujours , foit au pied de quelques murs > 
foit proche d’autres arbres , afin qu’en s’élevant il trouve un appui qui le 
foutienne. Ses feuilles ont une odeur forte , & le goût piquant , comme ce- 
lui du fruit. Lorfque le Poivre eft deuri , il fort, du bouton , en petites 
grappes , à peu près comme les Grofeilles. Ses grains, qui font d’abord 
verds , deviennent infenfiblement d’uiv rouge très vif , à mefure qu’ils mû- 
rilfent. Audi tôt qu’il eft tout-à-fait mûr , on le cueille , on l’expofe au So- 
leil , où , fe delléchant , il fe ride & devient tel que nous le voyons en 
Europe. Il n’eft pas d’une égale beauté dans tous les Pays qui en produi- 
fent. Celui du Malàbar eft le moins eftimé. O11 n’en trouve point, dont 
la couleur foit naturellement blanche , comme plufieurs Ecrivains fe le font 
imaginé. Toute forte de Poivre eft noir lorfqu’il eft fec , ou du moins fort 
brun. On en fait du Poivre blanc , en le battant, lorfqu’on le fait fecher 2 ’ 
& le dépouillant de fa peau, qui eft noire &c ridée. Les Indiens ont une 
aûtre maniéré de le rendre blanc , lorfqu’il eft déjà fec ; c’eft de le faire 
tremper dans l’eau , & de le frotter , quand il eft humeété , pour en faire 
tomber la -peau : mais il paraît que cette méthode peut lui faire perdre beau-- ' 
coup de fa force (S).. . . 
Beaulieu , pendant un long féjour qu’il fit dans l’Ille de Botton , s’atta- 
cha particuliérement à s’inftruire de la culture du Poivre. Il croît , dit-il , en 
terre franche & grade. On le plante au pied de toutes fortes d’arbres- , au- 
tour defqueljs il rampe & -s’entortille , comme le Houblon. Ceux qui veu- 
lent s’en faire un revenu , choihftent de bons rejettons , qu’ils plantent au 
pied d’autant d’arbrifteaux. Il faut apporter beaucoup de foin à nettoyer eu 
farder toutes les herbes , qui croilfent à l’entour. Le rejetton croît, fans por- 
(t) Dcllon , uti '■ fupM , page iS 3 , 
Q o o o iij ) 
Arbre s , 
Plantes , et 
Fruits d e s 
Indes Orien- 
tales. ' 
Autre efpecs 
de Plantains. 
Defcription du ' 
Poivre.’ 
Sa culture. 
