A mus. 
Plantes , et 
Fruits des 
IndesOrien- 
, TALES. 
Tenga ou Co» 
côtier. 
Le Thama'a- 
paira , ou Fo- 
lium lndum. 
le Theca, 
«ayo HISTOIRE GENERALE 
quoique la poulpe foie plus ferme. Il mûrit en Octobre & Novembre. 
Ce qu’on a die du Cocotier , dans la Defcription du Malabar , où cet 
Arbre eft plus remarquable , qu’en tout autre lieu , par fa beauté & par fon. 
abondance , n’empêche point que fe trouvant auili dans la plupart des au- 
tres Pays des Indes , où il tient le premier rang par fon utilité , il ne de- 
mande ici quelques nouvelles obfervations. On croit devoir nommer auili 
quelques autres efpeces de Palmiers , qui ne font pas comprifes dans l’énu- 
mération qu’on a déjà donnée de ces Arbres. 
Les Indiens donnent au Cocotier le nom de Tcnga , & les Portugais ce- 
lui de Palmcra de Cocos. On a dit , que fans emprunter d’autres fecours 
on trouve dans le bois , les feuilles de le fruit de cet arbre , de quoi former , 
mettre à la voile , & charger un Vaiifeau , de quoi bâtir de meubler une 
Maifon , de de quoi nourrir de vêtir fes Habirans : mais on n’a pas remarr 
qué que fes feuilles fervent auili de papier pour écrire , de qu’on file la pre- 
mière écorce de fon fruit , pour en faire des cordes. Cette première écorce 
eft jaune dans fa maturité. C’eft de la fécondé, qui eft dure , qu’on fait des 
vafes pour toutes fortes d’ufages. La poulpe intérieure eft une chair blan- 
che , de l’épaifteur d’un demi doigt, dont le goût approche beaucoup de 
celui de l’amande. Dans le centre , on trouve une eau de la clarté du crif- 
tal , qui eft une liqueur excellente. On fait , avec ce fruit , diverfes fortes 
de confitures. On en tire de l’huile , pour affaifonner les alimens , de pour 
brûler dans les lampes. Si l’on pretfe fimplement la poulpe , il en fort une 
efpece de lait , qui fert à faire cuire le riz de à diverfes fortes de ragoûts. 
La liqueur , qu’on fait diftiller de l’arbre , par l’incifion des branches , fe 
nomme Tary , Toddy , Nery , de Sory , ou Soura , fuivant la différence des 
lieux , de celle de fes qualités ou de fa préparation. Le Tary , qui eft la 
première de la plus naturelle , eft doux , du même goût que le petit vin , ou 
plutôt , du même que le vin du marc de railin trempé dans l’eau. Il doit 
être recueilli avant le lever du Soleil ; car s’il a le temps d’être échaufté , 
ou par la chaleur de cet Aftre , ou pour avoir été trop long-temps confervé , 
il s’aigrit , de c’eft alors qu’il prend le nom de Sory ou Soura. On eft obli- 
gé alors de le faire chauffer , pour le boire , fans quoi fa froideur cauferoir 
de violentes tranchées. Du Sory diftillé , on tire une forte de vin , qui de- 
vient encore vinaigre , lorfqu’il commence à s’alterer. Diftillé deux ou trois 
•fois, c’eft de l’Eau-de-vie. En le faifant bouillir, il donne cette efpece de 
lucre noir, qu’on nomme Jagra. Enfin , le revenu des Cocotiers eft le meil- 
leur qu’on puiffe avoir dans les Indes. Ils croiffent droits , jufqu’à foixante 
palmes de hauteur *, de leur groffeur eft égale , depuis le pied jufqu’au 
ffommer. 
Thamalapatra eft le nom d’un Arbre , dont les vertus font eftimées juf- 
qu’en Europe , puifqu’on en fait entrer les feuilles dans la compofition de 
la Thériaque. Nos Apoticaires les nomment Malabajlrum , ou Folium lndum. 
Le Theca eft comme le Chêne des Indes. C’eft un grand Arbre , dont on 
trouve des Forêts entières. Les Indiens Idolâtres n’employent point d’autre 
bois , pour bâtir & réparer leurs Temples. Ils tirent, des feuilles , une li- 
queur, qui leur fett à teindre en pourpre leurs foies & leurs cotons. Elles 
leur fervent auili d’alimens. Leurs Médecins en font un Syrop avec du fucre , 
