Arbres, 
f. t Plantes 
su Japon. 
le Ginkgo. 
le Kaja, 
le Fi. 
Le SuL 
y oi HISTOIRE GENERALE 
Le Ginkgo , ou Gin-an , vulgairement Itsjo , eft un Noyer à feuilles de 
Capillaire , dont le tronc eft long , droit , gros Sc branchu. Son écorce eft de 
couleur cendrée; fon bois , lâche Sc foible; fa moelle , tendre Sc fongueufe. 
Ses feuilles , qui nailTent une à une , ou plufieurs enfenible , ont un long 
pédicule : elles font étroites par le bas , Sc vont en s’élargiflant comme la 
feuille de Capillaire ; leur largeur eft de trois ou quatre pouces , fur la mê- 
me longueur. Le bord fupérieur eft arrondi , avec des finuofités inégales , Sc 
une profonde entaillure au milieu. Elles font minces , liftes, couleur de verd 
de Mer , Sc en Automne , d’un jaune rougeâtre , fans nervures. Les petites 
branches , "qui font au fommet de l’Arbre, portent des chatons, couverts 
d’une efpece de farine. Un gros pédicule, d’un pouce de long, «Se forti de 
l’aiftelle des feuilles , porte un<fruit rond, ou oval , allez femblable , en fi- 
gure Sc en couleur , à la Prune de damas. Sa fuperficie eft inégale , & d’un 
jaune pâle. Sa chair , qui eft blanche , pleine de fuc , & d’un goût auftere, 
contient une Noix , à laquelle elle tient fi fortement , qu’on ne peut l’en 
féparer qu’en la faifant pourrir dans l’eau. Cette Noix , qui fe nomme 
Glanant , a l’apparence d’une piftache , avec le double de fa grofteur. Le 
noyau qu’elle contient eft blanc , un peu dur , Sc fe mange au deflert , 
parce qu’on le croit favorable à la digeftion. Il s’employe auftî dans divers 
ragoûts. 
Les Provinces Septentrionales du Japon ont une autre efpece de Noyers , 
qui fe nomme Kaja , Sc qui croît fort haut. Ses fruits font des Noix oblon- 
gués , renfermées dans une poulpe de chair , qui ont la figure Sc la grof- 
feur des Noix d’Areka. Elles font d'un goût fort agréable , lorfqu’elles font 
feches ; Sc d'aftringentes qu’elles étaient , elles deviennent alors purgatives. 
L’huile qu’on en tire différé peu , pour le goût , de l’huile d’amande , Sc 
fert également pour l’apprêt des alimens , Sc pour la médecine. On brûle 
leurs noyaux , pour en recueillir une vapeur grafte , qui entre dans la com- 
pofition de la meilleure Encre. 
Le Fi , vulgairement Kaja , eft une forte d’ifs , qui porte des Noix. C’eft 
une efpece de Kaja , commun dans les mêmes Provinces , Sc qui devient 
aulli fort grand. Ses branches naiftfent vis-à-vis l’une de l’autre , Sc s’éten- 
dent prefque fur un même plan. Son écorce eft noirâtre , grofte , odorante 
Sc fort amere. Son bois eft fec , leger , avec peu de mocle. Ses feuilles , 
qui font fans pédicules , reffemblent beaucoup à celles du Romarin , mais 
font roides , beaucoup plus dures , terminées par une pointe fort courte , 
d’un verd obfcur par-deflus , Sc clair par-deflbus. Son fruit , aftez fembla- 
ble aux Noix d’Areka , croît entre les aiftelles des feuilles , où il eft forte- 
ment attaché , fans aucun pédicule. Il naît à l’entrée du Printems , pour 
meurir à la fin de l’Automne. Sa chair , qui eft molle , fibreufe , verte, d’un 
goût balfamique Sc un peu aftrigent , renferme une Noix ovale , garnie d’une 
pointe aux deux extrémités, avec une coquille ligneufe, mince Sc fragile. 
Son noyau eft d’une fubftance douce Sc huileufë , mais fi ftyptique , qu’il 
eft impoifible d’en manger, lorfqu’il eft un peu vieux. On en tire unehuile ÿ 
que les Bonzes employent aux ufages de la Cuifine. 
Le Sui , vulgairement Sji-No-Ki , eft un Hêtre à feuilles de Frêne , dont 
la fleur eft hexapetale Sc ramaflee en épis. Son fruit eft une Noix , renfer- 
