DES VOYAGES. Liv. ! V. 707 
on fait , au Japon & à la Chine , une efpece de V.ermicélli , qui fe nomme —— — — — 
Tokororen. Le Toi-Sei , vulgairement Aii-Nori , eft une Moufle de Mer , fem- F F ^l«ntes 
blahle à la CoraFirie , fendue en plufieurs endroits , dont la feuille eft très Du Japon." 
menue. Le F ironie , autrement Kombu , eft un Fucus marin, de la figure 
d’une lance , dentelé , & d’environ une toife de longueur. Il croît fur les 
Rochers , baignés de la Mer , & nage fur l’eau. On le mange , après l’avoir 
préparé. Le Kaitd , vulgairement Arame , eft un autre Fucus , de la même 
figure , mais qui n’eft pas dentelé. Le Sis/00 , vulgairement Ml ru , eft une 
Moufle de Mer , branchue , en forme de Corralloïde. Le Roku Kaku , vul- 
gairement Jno-Matta , eft encore une Moufle , plus grofle que la précéden- 
te , &c qui a la figure de corne de Cerf. 
Le Corne , ou Wafî , eft le Riz en général. On en diftingue deux efpeces ; r; 2 ; r,! e d & 
Tun gras & fort blanc , nommé Ko, vulgairement Mat^jl Gomme & Ururs- autres Grains. 
jine ; l'autre plus maigre &c rougeâtre, qui fe nomme Da , vulgairement 
Motji-Gomme & Motfi-No-Jome. JToutes fortes de blés, & l’orge en particu- 
lier , portent le nom de Baku , vulgairement Muggi 8c O Muggi. Le Ko- 
Muggi eft le froment. Le Jenbaku , vulgairement Karas-Muggi , eft le petit 
Bled , ou le Seigle. Le Jokui , vulgairement DfudJ'udama , eft la larme de 
Job. L eSioku, vulgairement Kibi 8c Kimmi-Kibi , eft le Millet commun à 
grain jaune. Le Sjokhufo , vulgairement Too-Kibbï , eft le Millet Chinois , 
tranfporté, au Japon, depuis plufieurs Siècles. Sa tige & fes feuilles reflem- 
blent à celles du Rofeau , 8c fes grains font jaunâtres. Le Dsjeku , vulgai- 
rement Awa , eft un Panicum à grande queue pendante , garnie de poils. 
Le Fai , vulgairement Fije , eft un Panicum à grain noirâtre. Le Kjokufo , 
vulgairement Nan-Bankïwi (ai) , eft un Millet que les Portugais ont porté 
des Indes au Japon. Le Kjo , vulgairement Soba , eft une efpece de Bled Sa- 
rafin , qui fe feme. On en diftingue deux autres ; l’un qui rampe dans les 
Bois , & qui fe nomme S j 00 , vulgairement Iwo-Nome ; l’autre , qui croît 
dans l’eau , & dont l’Avoine s’attache aux habits. On le nomme Sui Roo , 
vulgairement Midfu-Soba. Le Koba , vulgairement Gomma , eft le Sefame, 
dont l’huile s’employe dans le vernis , dans les alimens 8c dans la Médeci- 
ne. Le Jeïfoku , vulgairement Kos , eft le Pavot en général. Le JF an , vul- 
gairement Nora- Marne , eft le gros Pois des Jardins, dont la fleur & le 
fruit font blancs. Le Sandfu , vulgairement Sora-Mame , eft la Fève des 
champs , dont le fruit eft noirâtre. Le F en , vulgairement Adfi-Mame & 
Kaadji-Mame , eft le Haricot des champs , qui s'étend beaucoup en ram- 
pant. Sa fleur eft grêle & purpurine; fes gonfles font courtes & larges. Sa 
femence eft rouge & femblable au Pois chiche. Le Toodfu eft un Haricot à 
f randes feuilles , dont les goulîes font longues d’un pied , & de la forme 
’une épée ; ce que fon nom lignifie. Ses fleurs font d’un blanc purpurin s 
& longues de deux pouces. Sa femence eft rouge , & plus grofle que la Fève 
des Jardins. Le Reodfu eft un autre Haricot , dont la fleur eft d’un beau 
pourpre , 8c dont la gonfle reflembleà celle des Pois de Jardin. Cn diftingue 
plufieurs autres fortes de Haricots ; une , entr’autres , dont les Japonnois font 
une efpece de bouillie , qui leur tient lieu de Beurre , 8c dont iis font une 
(ai) C’cft-à-dire , Millet des Pays Sejptentrienau*. 
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