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font , qui eft plat, on voit à droite 8c à gauche deux larges plaques , créne- 
lées , remplies de poil , furmontées de deux autres ; mobiles, toutes quatre en 
divers fens, par le moïen de deux jointures. Du milieu deces plaques for- 
tent deux cornes , 8c quatre pointes., dont le bout eft fendu en pincettes. La 
gueule eft au-deflbus , dans unefoflètte ovale , couverte de plufieurs barbillons. 
La fécondé efpece eft le Pagurus des Anciens. Il s’en trouve beaucoup fur 
les Rochers efcarpés , où l’on ne peut douter qu’il ne grimpe. Il fréquente auili 
les hauts fonds , 8c les endroits les plus féconds en Madrépores, en Pana- 
ches , en Litophytes , fur-tout dans le voifinage des Ifles Caraïbes. L’écaille 
.de ce Cancre eft prefque ronde; le fond en eft rouftatre , 8c tout le dehors 
eft parfemé de piquans. Son mufeau eft armé de cornes peu Paillantes. Ses 
yeux font enfoncés couchés de travers , 8c : défendus de plufieurs pointes, qui 
leur fervent de paupières. Il fort, de fes narines , quantité de longs filets 
pliants 8c mobiles. Sa gueule n’eftpas différente de celle des Crabes , auxquels 
- il relfemble aufli par le plaftron. Ses deux bras font fort grêles , 8c fes mor- 
.dans médiocres., en comparaifon du refte du corps. Les quatre autres piés., 
, qu’il a de chaque côté fous le ventre, font grofliers ; mais ils ont chacun 
leur articulation , avec un ardillon noirâtre;, â leur extrémité. La chairieft 
xoriafle *£c d’un goût fauvage (i i). 
Les Crabes, qui fe trouvent en abondance fur toutes les Côtes , font un 
des plus utiles préfens dont les Infulaires foient redevables à la Nature. On 
en diftingüe particuliérement trois efpeces : ceux de Mer , ceux de Monta- 
gnes 8c ceux de Rivières. Les premiers & les plus communs n’habitent point 
la Mer ; mais ils vont s’y rafraîchir : 8c c’eft ordinairement fur fes bords qu’on 
les trouve. Ils font d’une extrême reflource pour la nourriture du commun des 
Habitans. Les féconds font rouges , s’arrêtent dans les lieux fecs , 8c font plus 
eftimés que les premiers. Mais ceux de Rivières pafl'ent pour les meilleurs. 
Le Soldat eft aufli une efpece de Crabe , ou d’Ecrevifle de Mer , qui fe trouve 
fur toutes les Côtes , 8c qui ne fait point un mauvais aliment. Ce nom lui 
vient de ce qu’il eft armé par tout le corps , excepté vers le bas, où il eft nu , 
gç fi fenfible , que dès qu’il eft né , il fe jette dans la première coque qu’il 
rencontre. Mais il fuffit d’approcher la, coque du feu, pour l’en faire déloger ( 1 2 ). 
Dans ces grandes herbes , qui fe nomment Sargajfes , & qui paroiflent en 
divers endroits fur la furface de la Mer , mais dont le grand nombre eft au 
fond de l’eau 8c fur les Côtes , on trouve , entre plufieurs autres efpeces d’A- 
nimaux marins ,.une prodigieufe quantité de Tortues. On n’en diftingüe que 
deux efpeces :, autour de T’Ifle ( 13 ). Celles * qu’on nomme Tortues. franches y 
recherchent les pâturages gras 8c bien fournis d’herbes. Les autres , qui font 
connues fous le nom de Caret , & dont l’écaille fait un riche commerce , fe 
plaifent ordinairement dans les lieux pierreux , couverts feulement d’un peu 4 e 
moufle. 
Entre les Poiflons particuliers àxette Mer , on remarque le Pilote ,-qui tire 
fon nom, de la fidélité avec laquelle il s’attache aux Navires qu’il rencontre, 
devant lefquels il ne cefle point de nager , qu’il ne lésait conduits dans un 
;P,ort. La Galere eft une autre efpece de petit Poiflbn , ou plutôt un infeéte , 
(11) Ibid y pages $0. &J I. pier,de cnrieufes obfervatlons fur les Tortues 
(il J Ibid. en général, & fur leurs tranfmigrations pério- 
fîj) On trouve, dans les Yoïages de Dam- diques. Elles paroîtronedans un autre Article, 
Tome XII. .G g 
Description 
de l’Islf. 
Espagnole. 
Paçurus dçS 
Anciens. 
Crabeïi 
le Soldat} 
Deux fortes 
Tortues. 
le Pilote} 
La Galere; 
