DES VOÏAGES. L i v. V. 605 
noïaux. Avant fa maturité , il empoifonne le Poiffon •, 8c lorfquil eft mûr, 
on en fait prendre aux Malades. La fécondé efpece , eft la Sapotille blanche , 
qui croît fur une efpece de Poirier , 8c qui ne différé de l’autre , que par la 
blancheur de fa poulpe. On lui attribue la qualité de provoquer le fommeil. 
La troiheme , qui fe nomme Sapotille ivrogne , eft le fruit d’un arbre qui 
reffemble au précédent , mais dont ies branches font beaucoup plus belles. 
Son goût , qui tire un peu fur l’aigre , eft extrêmement agréable. Son écorce 
eft jaune 8c verte; fa poulpe eft blanchâtre 8c n’a que deux petits noïaux. 
La quatrième eft la petite efpece , qu’on appelle Amplement Sapotille. Son arbre 
eft grand , 8c plus touffu que les trois autres. Le fruit eft purpurin en dehors , 
& d’un pourpre encore plus vif en dedans. Il a quatre petits noïaux , placés 
chacun dans une forte de niche. Carreri lui donne la préférence , pour le 
goût, fur tous les fruits des Régions chaudes. On en fait une compofition 
fort agréable, que les Dames prennent plaifir à mâcher, 8c qui leur tient 
les dents nettes (72). 
Le Mamey de la Nouvelle Efpagne ne différé de celui de i’Ifle Efpagnole, 
dont on a donné la defcription , que par la couleur de fon fruit , qui eft 
jaune au- dehors , 8c rouge en dedans, avec un gros noïau violet. L’amande , 
que le noïau renferme , eft amere , 8 c fe nomme Pejlle. On lui attribue des 
vertus médecinales , fur tout dans les lavemens. 
Le fruit , que les Efpagnols ont nommé Granadille , croît dans la Nou- 
velle Efpagne fur une Pla'nte femblable au Lierre, qui s’entortillant autour 
d’un arbre le couvre tout-à-fait de fes feuilles. Il eft de la grofîeur d’un 
ceuf, aufli uni , jaune 8c vert en dehors , blanchâtre en dedans, avec des 
pépins qui reftemblent beaucoup à ceux du raifin. Il joint , à la douceur de 
fon goût , une charmante acidité , qui le fait aimer beaucoup des Femmes. 
On croit diftinguer dans fa fleur, tous les inftrumens de la Pafîion (73) , 
comme dans celle de la Grenadille Chinoife. 
Le fruit qui porte le nom de Nuchtli , 8c dont on croit que Mexico avoir 
tiré celui de Tenuchtlitlan , eft aujourd’hui répandu dans toute l’Amérique; 
mais il paroît originaire de la Nouvelle Efpagne , où du moins il eft plus com- 
mun & meilleur que dans toute autre Contrée. C’eft une forte de Figue, 
dont la poulpe eft mêlée de plufieurs grains , mais plus gros que ceux des 
figues. Il eft couronné , comme la nefle. On en diftingue plufieurs efpeces , 
dont les -noms ne font pas moins différens que la couleur. Les uns fontverds 
en dehors ; d’autres jaunes ; d’autres tachetés ; mais quoiqu’ils foient tous 
d’un goût excellent, c’eft au blanc qu’on donne la préférence. On lui trouve 
le goût de la poire 8c du raifin. Il fe conferve long-tems. Sa principale qua- 
lité eft de rafraîchir beaucoup ; ce qui le fait rechercher avidement pendant 
l’Eté. Le meilleur eft celui qui croît dans les terres labourées. Gage parle 
d’une efpece rouge, qu’il ne trouve pas de mauvais goût, mais dont on fait 
peu d’ufage , parcequ’elle teint , de couleur defang, la bouche, le linge 8c 
l’urine. Ces effets donnèrent de l’inquiétude aux premiers Efpagnols. Ils 
avoient recours aux Médecins , pour arrêter le fang qu’ils croïoient perdre ; 
8c les remedes, qu’ils emploïoient à la guerifon d’un mal imaginaire , leur 
caufoient de véritables maladies. La peau extérieure de ce Nuchtli eft 
(72.) Ibid, page nj. (7)) Carreri , Ibidem, page z 1 6. 
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DeSCJ IPTION 
de la Nou- 
velle Espa- 
gne. 
Le Mamey de 
la Nouvelle Ef- 
pagae. 
La Granadille. 
Le Nuchtli. 
Allarmes que Je 
Nuchtli rouge 
caafe aux pre- 
miers Efpagnols, 
