Description 
be la Nou- 
velle Espa- 
gne. 
Tîatlanquaie , 
©u Poivre long 
du Mexique. 
Le Pinahuitz- 
xihuitl , arbuiie. 
610 HISTOIRE GENERALE 
La Province de Vera-Paz produit des Cannes d’une fl flnguliere gran- 
deur , qu’il s’en trouve de cent pies de haut, 8c fi grofles que d’un nœud 
à l’autre elles peuvent contenir ce que les Efpagnols nomment une Arobe 
d’eau. Audi les Indiens s’en fervent-ils pour leurs Edifices. 
On doit compter, entre les Plantes de la Nouvelle Efpagne , celle du 
Tabac, qui paroît avoir été découverte pour la première fois, en 1520,. 
dans la Province d!Yucacan (9)*, 8c que les Efpagnols y cultivent encore 
avec # tant de fuccès , qu’ils en tirent une partie de celui qu’on nomme de la 
Havane. 
La Plante , qui porte le poivre long , fe nomme au Mexique Tlatlan- 
quaie , 8c Acapatli. Elle a le tronc tortueux , comme le farment , 8c les feuilles 
femblables à celles du Poivrier blanc, mais plus longues 8c plus aigiies. 
Son fruit eft rond , 8c de différentes longueurs. Ses feuilles jettent une odeur 
allez forte , 8c font d’un goût fort âcre. Elle eft feche &: chaude autroilieme 
dégré. Jamais fa femence ne meurit parfaitement. On la cueille , lorfqu’elle 
commence à rougir; on l’expofe au Soleil, pour la faire meurir , 8c c’elf 
dans cet état quelle fe conferve. Quelques-uns la font fecher quoique 
verte , 8c la mangent fans s’en trouver plus mal. Elle donne un fort bon 
goût aux viandes , pourvu qu’on ne les approche point du feu après l’af- 
faifonnement ; car la moindre augmentation de chaleur en diflipe toute la 
force. La longueur ordinaire de ce Poivre eft d’un demi pié, 8c fa grolfeur 
celle d’une corde moïenne (10). 
Entre les Arbuftes , on ne trouve nommé que le Pinahuit{xihuid ., que 
d’autres nomment Cocochiadi. Il eft haut de quatre palmes. Ses tiges font 
minces , épineufes ; 8c fes feuilles divifées en fix parties , qui forment en- 
tr’elles comme autant de petits faifceaux. La racine eft farmenteufe : les 
fleurs reflèmblent à celles du Châtaignier , 8c le fruit à la châtaigne , 
mais il pend en petites grappes , vertes d’abord , enfuite rouiïatres. Cette Plante 
eft une efpecede Zoophyte, qui fe retire 8c fe flétrit, non-feulement lorfqu’on y 
touche, mais au moindre fouffle de l’Homme 8c de tous les Animaux (11).. 
Avant l’arrivée des Efpagnols , les Mexiquains n’avoient point de Jar- 
dins portagers. L’Empereur même & les Caciques, qui faifoient cultiver fl 
foigneufement des Fleurs 8c des Simples , dans les grands Jardins dont on 
a donné la defcription , n’y entretenoient aucune forte de légumes 8c de 
racines pour l’ufage de leur table. Ils recevoient de leurs Vaflaux une partie 
de ces fecours , qui étoit comprife dans le tribut ; 8c le refte leur venoit 
des Marchés publics. Mais après le ma'ïz , qui faifoit la principale nourri- 
ture du Pais , c’éroient les racines 8c les legumes, dont la culture étoit la plus 
commune en plain champ ; fans compter ce que la nature effroit d’elle- 
même, dans un terrein 011 l’union continuelle de la chaleur 8c de l’humi- 
parle d’un de ces arbres , que quinze Hom- l’article des Ifles tout ce qui regardé lé 
mes pouvoient à— peine embraffer. Acofta en Tabac. 
vit un , dont on ignoroit le nom dit- il, (10) Monardes, ubifuprà , chap. J 4. 
«qui, avant que le tonnerre fut tombé (1 r) Laet , ubi fuprà , page 231. Ceux.*, 
w delîus , pouvoit ombrager mille Hommes, qui fouhaiteront un plus grand détail, peu- 
Liv. 4 chap. 30. vent confulter le même Ecrivain, dans la 
(9) Voïez le Tome VI des Voïages de Defcription particulière de chaque Province^ 
Labat, page 272 & fuiv antes'. On remet à 
