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dite ésoit extrêmement favorable à toutes ces productions. Acofta s’eft 
contenté d’en nommer un grand nombre , fans fe croire obligé de les 
décrire (iz). Mais il necefle point de répéter que de tous les climats du 
Monde, il n’y. en a point de plus riche en plantes, ni dans lequel toutes 
celles de l’Europe aient fruétifié avec plus de perfection ôc d’abondance. (i$). 
Peu de Nations ont autant de goût que les Mexiquains pour les Fleurs. 
Ils en font des bouquets fort galans ôc des couronnes , qu’ils appellent 
Suchiles. On a vu que les Jardins de l’Empereur Motezuma offroient plus 
de mille figures humaines , artificiellement compofées de feuilles Ôc de 
fleurs. Cette paflion s’eft communiquée aux Efpagnols , fur- tout dans les 
Couvens Ôc les Monafteres de tous les Ordres. Gage parle avec admiration 
des agrémens de cette nature , qu’il trouva répandus dans plufieurs Maifons 
de campagne , où. les Religieux qui fe deftinent à la Million des Philippines 
font un féjour de quelques mois , pour fe difpofer par une vie douce aux 
fatigues de leur entreprife (14). Mais rien ne paroît approcher de la def- 
(12) Il renvoie les Curieux au Docteur 
Hernandez , « qui a fait , dit-il , un bel 
« Œuvre de cette matière des Plantes des 
» Indes , liqueurs , 6 c chofes médecinales , 
» par l’expres commandement de Sa Ma- 
» jelïé , faifant peindre 8c pourtraire au na- 
»3 turel toutes les Plantes des Indes , lefquel- 
93 les, comme ils difent , font en nombre 
93 de plus de mille deux cens , & difent que 
93 cet Œuvre a coûté plus de foixante mille 
»3 ducats -, duquel Œuvre le Doâeur Antho- 
93 nius Nardus , Médecin Italien , a fait un 
33 extrait. Ibid. chap. 2.9. 
(13) Carreri alfure qu’on y trouve tous 
ceux de l’Europe , excepté des noifettes , 
descerifes, des nefles &descormes. Tom. VI, 
chap. 10. 
(ï - 4) Emploïons fes propres termes. 3 , La 
3» crainte que ces Religieux ne perdent cou- 
93 rage oblige de leur faire paifer quelque 
93 teins dans des Maifons de plaifance qui 
33 ne dépendent point des Supérieurs de leurs 
33 Ordres à Mexico , mais feulement des 
33 Provinciaux qui font aux Philippines , 
93 & qui y envoient des Vicaires pour les 
93 gouverner. Celle qui fe nomme Saint- 
33 Hyacinthe , & qui appartient aux Reli- 
33 gïeux de Saint Dominique, ne manque de 
93 rien de tout ce qui peut fervir aux re- 
93 créations. Les Jardins contiennent environ 
93 quinze arpens de terre , ornés de toutes- 
33 fortes de fleurs , 8c partagés par de belles 
53 allées de Citroniers & d’Orangers , où 
33 nous avions des Grenades , des Figues S c 
33 du Raifîn en quantité , avec des Ananas , 
33 des Sapotes , des Chicofapotes , & tous les 
93 autres fruits qui naiflènt au Mexique. Les 
» Herbes , les Salades , Si les Cardons cfEf- 
33 pagne, que l’on vendoït , apportoxent un 
33 grand revenu tous les ans ; car chaque 
33 jour on en envoïoit une pleine eharette an 
33 Marché de Mexico , non en certaines fâi- 
33 fons , comme en Europe , mais en tout 
33 tems& entoures faifons. Nous jouiflions 
33 de ces délices hors de la Maifon ; & dans 
33 l’interieur , nous étions traités avec toutes 
33 fortes de viandes 8c de Poiflbns. Mais ce 
33 qui nous étonnoit le plus , étoit la grande 
33 abondance de Confitures 8c particulière- 
33 ment de Conferves , dont on avoit fait 
33 provifion pour nous. Pendant que nous 
33 y demeurâmes, on nous apportoit à cha- 
33 cun , tous les Lundis au matin , une 
33 demi - douzaine de boètes de Cotignac 8c 
33 de Conferves d’autres fruits , fans comp- 
33 ter les bifcuits pour nous fortifier l’ef- 
33 tomac le matin & durant tout le jour;, 
33 car nous trouvions que nos eftomacs 
33 étoient tout autres en ce Païs-là qu'en 
33 Efpagne. Deux ou trois heures après avoir 
33 fait un repas ,. où l’on nous avoit fervi 
*3 divers plats de Mouton, de Bœuf , de 
33 Veau , de Chevreau, de Coqs-d’indes , 8c 
33 de Gibier, nous- n’en pouvions plus de 
33 foibîeife ; de forte que nous étions obligés- 
33 de nous fortifier par un vene de choco- 
»3 lat , ou par un morceau de conferve ou 
33 de bifcuit. Cela me fémbloit étrange , 
33 d’autant plus que les viandes , à la ré- 
33 ferve du Bœuf , me paroiïToient auflï graf- 
33 fes 8c auflï fucculentes que celles dé l’Eu— 
33 rope. Un Médecin me dit que quoi- 
33 quelles- fufîent auflï belles que celles d’Ef- 
33 pagne, il s'en falloit beaucoup qu’elles 
33 fulfent auflï nourriffantes , à caufe des 
93 pâturages , qui font plus fecs , Si n’onc 
I i i i ii) 
DtSCRIPTUik 
de la Nou- 
velle Espa- 
gne. 
Fleurs de la 
Nouvelle E£,a- 
gne. 
Délieieufes re- 
traites des Mif- 
fîonnakes. 
