Description 
de la Nou- 
velle Espa- 
gne. 
Défère & déli- 
cieux Jardin des 
Carmes. 
Le Floripondio. 
Le Xuchina. 
cazrli, ou Flor de 
la oreja. 
gu HISTOIRE GENERALE 
cription qu’ii fait du Défert des Carmes , qui eft à trois lieues de Mexico 
au Nord-Oueft. Ce lieu , dit-il , eft d’une beauté d’autant plus étonnante , 
qu’il eft fitué fur une Montagne au milieu d’une chaîne de Rochers. Les 
Carmes , qui s’y font bâti un magnifique Couvent , ont fait faire , entre les 
Rochers qui environnent l’Edifice , des caves , ou des grottes , en forme dé 
petites chambres , qui fervent de logement à leurs Hermites , & plufieurs 
Chapelles , ornées de Statues 8c de Peintures , avec des difciplines de fil de 
fer , des haires , des ceintures garnies de pointes , 8c d’autres inftrumens dé 
mortification, qui font expofées à la vue du Public, pour faire connoître 
l’auftérité de leur vie. Ce fanétuaire de la Pénitence eft entouré de Vergers 
& de Jardins , remplis de fleurs 8c de fruits , qui contiennent près d'une 
lieue de tour : on y trouve , en plufieurs endroits , des Fontaines qui 
fortent des Rochers , 8c dont l’eau eft d’une fraîcheur , qui jointe à l’ombra- 
ge des arbres , rend cet Hermitage une des plus délicieufes retraites du 
Monde. On ne s’y promene qu’entre les Jafmins , les Rofes 8c les plus 
belles fleurs du Pais. Il n’y manque rien qui puifle donner du plaifir aux 
fens , 8c fatisfaire la vue ou l’odorat. Les Hermites font relevés chaque 
femaine ; c’eft à-dire qu’après huit jours de folitude , ils retournent au Cou- 
vent , pour faire place à ceux qui leur fuccedent (i 5 ). 
On met au premier rang des fleurs Mexiquaines celles d’un arbre , que 
lesEfpagnols ont nomm é Floripondio >8c qui ne porte aucun autre fruit. Elles font 
un peu plus grandes que le Lis , à peu-près de la même forme , d’une blan- 
cheur éblouiflante , avec de grandes étamines comme celles du Lis. Leur 
odeur eft charmante , fur- tout pendant la fraîcheur du matin. Ce bel arbre 
fleurit , fans interruption , pendant toute l’année. 
Les Efpagnols ont donné le nom de Flor de la. oreja à la fleur d’un autre arbre 
que les Mexiquains nomment Xuchinacaytli , parcequ’elle repréfente en 
effet l’oreille humaine. Les petales font d’un beau pdparpre en dedans, 8c verds 
en dehors. L’odeur en eft extrêmement agréable. 
53 pas les changemens du Printems , comme 
» ceux de l’Europe ; ce qui fait que l’her- 
« be en eft courte 8c fe flétrit bientôt , &c. 
Part. r. chap. 14. 
(tj) Le même Voïageur ajoute que fi ce 
beau Jardin forme un fpeéfacle merveilleux, 
c’en eft un plus admirable encore , » de voir 
a» le nombre de carofles , pleins de Gentils- 
» hommes 5 c de Dames de Mexico , qui 
» viennent vifiter les Hermites & qui les 
s, reverent comme des Saints. Ils leur portent 
» des confitures Sc d’autres préfens , pour 
3» obtenir quelque part à leurs prières. On 
53 leur fait auffi de grandes aumônes en ar- 
33 gent , mais fur-tout de riches offrandes 
33 de diamans , de perles , de chaînes & de 
s, couronnes d’or , 8c de précieufes robbes, 
33 pour une Image de leur Egüfe , qu’ils 
»3 appellent Notre-Dame du Mont Carmel, 
33 devant laquelle il y avoir alors vingt 
n lampes d’argent , dont fa moindre valoir 
33 plus de quatie cens piaftres. Gage, Part, 
i. ch. 1. Carreri , qui vifita le même lieu, 
n'en fait pas moins d’éloges. Il lui donne 
fept lieues de terrein , environnées d’un bon 
mur de pierre 5 c de chaux. C’eft l’ouvrage 
de Dom Melchior Quellar , qui emplois 
600000 piaftres à cette fondation. Depuis 
l’origine de l’Hermitage , on y a toujours va 
deux Corbeaux , qui ne permettent point à 
d’autres d’y entrer , 8c oui chaffent même 
leurs Petits , lorfqu’ils font en état de voler. 
Lç Cuifinier les appelle en fifflant. Ils vien- 
nent , ils mangent , & s’en retournent dans 
le Bois. Tome VI , Liv. z. chap. z. L’en- 
ceinte renferme de très hautes Montagnes , 
où il fe trouve des Cerfs , des Lions, des Ti- 
gres & des Lapins , qui viennent jufques 
lous les fenêtres du Couvent. Carreri ) tua 
un Cerf, ce qui déplut fort aux Religieux. 
Ibid. S 
