DES VOÏAGES. I i v. V. 645 
Les premières font communément plus grofles que les autres , ont le dos - — 
plus haut ôc plus rond , la chair puante Ôc mal faine. Les Grojfes Têtes ont ^ ^a'nou- 
reçu ce nom , pareequ’eiles ont en effet la tête plus groffe que toutes les VELLE Espa- 
autres : la chair en eft aufïi fort puante. Elles fe nournflènt de la moufle qui gne. 
croît autour des Rochers (73). Les Bec-à-Faucons font les moindres de Greffes T«es. 
toutes (74). On les nomme ainfl , parcequ’ellesont la gueule longue ôc petite, Tortucs a bahu " 
tirant en effet fur la figure du bec des Faucons. Leur dos eft couvert de cette Bec a i * ucon5, 
belle écaille , dont on fait un riche commerce. Les plus greffes ont environ trois 
livres ôc demie d écaillé. Elles ont la chair d’une bonté médiocre , ôc fi 
mal-faine encertains lieux, qu’elle caufe des vomiffemens excefîifs. Leur bonne 
ou leur mauvaife qualité dépend de leur nourriture. Les unes fe nourrit* 
fent de bonnes herbes , comme les Tortues vertes ; & d’autres , fe tenant 
entre les Rochers, ne mangent que de la moufle ou de l’herbe fauvage, dont 
l’effet fe communique jufqu’à leur écaille, qui eft couverte de taches & par 
conféquent peu tranfparente. La chair d’ailleurs en eft jaune, fur-tout le 
gras. Elles cherchent des lieux particuliers pour leur ponte (75), ôc rare- 
ment elles fe mêlent avec les autres. Leur faifon ordinaire eft dans le cours 
de Mai, de Juin, ôc de Juillet. On n’en voit point dans la Mer du Sud 3 
mais elles aiment à pondre dans les Ifles de la Baie de Honduras , ôc le 
long de Côte du Continent , depuis la Trinité jufqu’à Vera-Cruz. On ne 
parie point ici de celles des Côtes de Guinée ôc des Indes orientales. 
Les Tortues vertes tirent ce nom de leur écaille , quelles ont plus verte Tortues vertes* 
que les autres. Elle eft fort déliée , fort tranfparente , ôc les nuages en font 
plus beaux que ceux du Bec-à-Faucon 3 mais on ne s’en fert que pour les 
pièces de rapport , parcequ’elle eft extrêmement fine. Ces Tortues font 
en général plus grones que les Bec-à-Faucons , ôc pefent jufqu’à trois cens 
livres. Leur dos eft plus platauflî que celui des Bec à-Faucons. Leur tête eft 
ronde ôc petite. » J’ai remarqué , dit le Voïageur dont on donne les ob- 
» fervations , qu’à Blanco , Cap de la Nouvelle Efpagne dans la Mer du 
»» Sud, les Tortues vertes, qui font les feules qu’on y trouve, font plus 
» grofles que toutes celles de la même Mer. Elles y pefent ordinairement 
» deux cens quatre-vingt ou trois cens livres. Le gras en eft jaune , le 
» maigre blanc , ôc la chair extraordinairement douce. A Bocca-Toro de 
» Veragua , elles ne font pas fi grofles , leur chair eft moins blanche , ôc leur 
» gras moins jaune. Celles des Baies de Honduras ôc de Campeche font 
» encore plus petites 3 le gras en eft verd , ôc le maigre plus noir r. cepen- 
», dant un Capitaine Anglois en prit une à Port-Roial , dans la Baie de 
» Campeche , qui avoir quatre piés , du dos au ventre , & fix piés de ventre 
» en largeur. Le gras produifit huit galons d’huile, qui reviennent à trente-^ 
sj cinq pintes de Paris (y 6 ). Celles des petites Ifles, qui bordent le Con-- 
tinent de la Nouvelle Efpagne au Midi de Cuba font d’inégale groffeur.- 
(73) Les François confondent apparem- livres , vbi fuprà.- 
ment ces deux premières efpeces r fous le (73) Elles ne pondent que foixante on qua- 
Dom de Caouanes. tre -vingt œufs ; au lieu que les autres en? 
(7+) C’eft notre Caret. Labat fait confif- pondent , fuivant Labat , jufqu a deux cens- 
ter fa dépouille en treize feuilles , qui pe- cinquante. 
fent, dit-il, quatre livres & demie à cinq (76) Dampier, Tome I , page 114,- 
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