Histoire 
Naturelle 
EU Brésil. 
Manière Brafi 
Keniie de Bou- 
caner. 
Le Sco affoil. 
Le Ta-ja(Tou, 
lijo HISTOIRE GÉNÉRALE 
près celles d’une Vache j mais il n’à point de cornes , il a le cou plus 
court , les oreilles plus longues Si pendantes , les jambes plus feches , le 
pié fans aucune apparence de fente , Si fort femblable à celui de l’Ane ; 
auffi prétend-on qu’il participe de l’Ane Si de la Vache j mais il différé 
encore de l’un Si de l’autre par la queue , qu’il a fort courte , &j»ar les 
dents 5 qu’il a beaucoup plus aigues Si plus tranchantes , fans les faire ja- 
mais fervir à fa défenfe. Il n’en a point d’autre que la fuite. Les Indiens 
le tuent à coups de deches , ou le prennent dans des pièges , qu’ils dref- 
fent avec alfez d’induftrie. Ils font un cas extrême de fa peau , dont ils 
coupent en rond le cuir du dos , pour en faire des Boucliers , de la gran- 
deur du fond d’un tonneau. Après avoir été bien féchée , elle eft fi dure , 
que l’Auteur la croit impénétrable aux plus fortes fléchés. Il en apportoit 
deux en France , pour faire d’autres effais -, mais dans l’extrémité , où l’on 
a vu que l’Equipage fut réduit par la famine , elles furent mangées tou- 
tes deux grillées , comme tous les autres Cuirs du Vaifleau. La chair du 
Tapirouflou reflemble , pour le goût , à celle du Bœuf ; & les Brafiliens 
la boucanent, Lery prend cette occafion pour nous apprendre leur maniéré 
de boucaner (7). 
Le plus gros Animal du Brefil , après le Tapirouflou , que Lery ne fait 
pas difliculté de nommer V Ane-T’'ache ^ eft une efpece de Cerf, que les 
Brafiliens nomment Sco-aflou. Il eft moins grand que le nôtre j fon bois 
eft plus court , Si fon poil eft de la même longueur que celui de nos 
Chevres. On ne trouve de gr.ands Cerfs , au Brenl , que dans la Capitai- 
nie de Saint Vincent. 
Le Sanglier du Pais , nommé Ta-jajfou parles Sauvages , a fur le dos,; 
comme celui des autres Contrées de l’Amérique méridionale , une ouver- 
ture naturelle , par laquelle il fouffle , Si qui fert à la refpiration : mais 
quoiqu’il ait le corps , la tête , les oreilles , les jambes & les piés du 
nôtre , les mêmes dents , c’eft-à-dire , crochetées , pointues , Si par con- 
féquent très dangereufes -, il n’en eft pas moins différent par fon cri, qui 
eft effroïable , que par le trou qu’il a fur le dos. 
h) Ils fichent , dit-il , afieT avant dans 
> la terte ,, quatre fourches de bois , de la 
' grofieur du bras , dilfaiites en quarré d’en- 
viron trois piés , & hautes de deux & 
demi. Ils mettent fur icelles des bâtons 
en travers à un pouce ou deux doigts 
près l’un de l’autre ; ce qui fait comme 
une grande grille de bois : tellement 
qu’en aïant plufieurs plantées dans leurs 
Maifons , ceux qui ont de la chair, la 
mettant delTus par pièces, & faifant avec 
du bois bien fec , qui ne rend pas beau- 
coup de fumée , un petit feu lent defipus, 
en tournant & retournant de demi-quart 
en demi-quart-d’heure , la lailTent ainfi 
cuire autant qu’il leur plaît. Et pareeque 
ne falant pas leurs viandes pour les garder, 
ils n’ont aucun autre moien de les con- 
ferver lin^n dç ks faùe cafte , s’ils avoient 
33 pris en un jour ^oBêtes fauves, elles feroient 
33 incontinent toutes mifes par pièces fur le 
33 Boucan , pour évirer qu’elles ne s’empuan- 
33 tifl’ent. Elles y demeurent quelquefois plus 
33 de vingt- quatre heures , jufqu’à ce que le 
>3 milieu foit aufli cuit que le’dehors. Ainli 
33 font-ils des Poilfons , defquels même , 
33 quand ils en ont en grande quantité , ils 
33 font aulTi de la farine. Ces Boucans leur 
33 fervant de faloirs, de crocs , & de gardc- 
33 mangers, vous n’iriez gueres en leurs Vil- 
33 lages que vous ne les vidiez garnis , non- 
33 feulement de Venaifon ou de Poidbn , 
33 mais audi le plus fouvent de cuidés , bras, 
33 jambes , & autres pièces de chair humaine'' 
33 de leurs Prifonniers de guerre «. Au rede 
Lery aceufe Thevet d’erreur , lorfqu’il a/Ture 
que les Brafiliens ne mangent jamais de chaft 
bouillie. Fag, 
V P? 
