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Rien ne caufa plus d etonnemenc aux premiers Anglois , que ia mul- 
titude èc la variété des fruits qu’ils trouvèrent à chaque pas , comme dans 
un Jardin naturel , où tout croiiroit fans culture. On ne s’arrêtera ici , 
fuivant l’ancienne méthode de cet Ouvrage , qu’à ceux qui paroilTent les 
plus propres au Pais {*) , tantôt fous les noms Indiens qu’ils ont confervésj 
tantôt fous ceux qu’ils ont reçus des Anglois. Le Virginien anonyme j^qu’on 
fuit particulièrement , ne parle , dit-il , que de ce qu’il connoît. 
Il diftingue trois fortes de fruits à noïau j des Cerifes , des Prunes & 
des Perjimons. Les Cerifes viennent dans les Bois , & font de pliilieurs 
efpeces , dont deux croiffent fur des arbres de la grofleur du Chêne blanc 
d’Angleterre , èc dont l’une porte fon fruit par bouquets , comme les grap- 
pes de raifm : elles font toutes deux noires en dehors j mais l’ime eft rou- 
ge en dedans 3 & d’un goût plus agréable que notre Cerife noire, parce- 
qu’elle n’en a pas l’amertume : l’autre eft blanchâtre en dedans , èc d’un 
goût fade , qui n’empêche point que les petits Oifeaux n’en foient très 
friands. Une troifiemc efpece croît plus loin dans le Pais , & fe trouve le 
long des Rivières fur de petits Arbres de la grofteur de nos Pêchers. 
C’eft la plus agréable Cerife du monde. Sa couleur eft un pourpre foncé. 
Elle eft fort petite : les Oifeaux ont tant d’avidité pour le fruit , qu’ils 
n’attendent pas fa maturité pour le dévorer. Cette raifon le rend extrê- 
mement rare , &: les Anglois n’ont encore trouvé aucun moïen de le con- 
ferver du moins dans leurs Vergers. 
La Virginie a deux fortes de Prunes fauvages , toutes deux petites 5, 
mais du goût de notre meilleur Damas. Ce que les Indiens nomment 
Perfimon en eft une autre efpece , que Smith , Purchas , & Laet après 
eux , appellent Prune des Indes y nom que l’Anonyme juge trop vague. On 
trouve des Pealimons de différentes groffèurs. Le goût en eft fort âpre 
s’ils ne font tout- à-fait mûrs ; mais dans leur maturité, rien n’approche 
de leur agrément. Quelques Curieux les font fécher , pour en ccmpofer 
une pâte , qui , détrempée dans l’eau , forme une excellente liqueur.. 
Toutes les baies de la Virginie font bonnes dans leurs efpeces. On y 
diftingue trois fortes de Mûres , deux noires & une blanche : les noires 5 
& longues de la grofteur du pouce , paflTent pour les meilleures. Les 
deux autres n’ont rien qui différé des nôtres dans la figure , mais leur 
goût eft d’une douceur fade. Leurs Arbres font fott gros , & croiffent avec 
une vîteffe furprenante. Les feuilles des trois efpeces fervent également à 
noutrir les Vers à foie. On nomme Tîuckles trois fortes de baies , qui 
croift'ent fur des Buiffons de différentes hauteurs , depuis deux jufqu’â dix: 
piés. Elles aiment les Vallées & les lieux couverts. Le goût n’en eft pas le 
même *, mais il eft fort agréable dans chaque efpece , furrout dans les gref- 
fes. Les baies de Chau viennent dans des lieux bas & fteriles , fur de pe- 
tits buiffons qui approchent beaucoup de nos Grofeillers : elles ont un goût 
excellent , qui n’eft pas celui de la Grofeille , quoique Smith l’y compare.^ 
Il les appelle Raw-comers , apparemment parcequ’il n’en avoit vû que de 
vertes. La Framboife. fauvage eft (1 bonne en Virginie , qu’on la préféré ff 
(*) Ce qui eft commun aux autres Qontiées 3 eftrçnYoîé à i'Hiftoite naturelle de I’Æt 
S iériqus Segtentrionaleï ' 
Etat actüeî. 
DE LA 
VlRGlNIS. 
Plantes parti* 
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