)ung Mitb frii'cfe fißb / i»trl»?n fte 2 ob«r 3 tndl fpdl troeif« wn 
(nwfnbige S<rn^äülf< ifeinwcfl ß<tfe<in/ bßö ötnrigc in «inem 
Xop jf 2D«ff«rö fein fticigli^ gefoiien/ big <« mürbe/ nlöbaft 
wenn man bn^ 2Daffer abgegoffen/in eine gute gieigJi'Ober 
^ünerbrü^ geiijan/unb mol abgemüret/ober b<t( «»<*« 
fort berfelben gieifcbbrftfe/gibt man ein wenig anber iüBaf*' 
fer bran mit Su tter uttb @al?/ unb lüfl <0 mit fur«er25rüi6 
molübergeben / begremeta / unb ri^teto mit ben ganzen 
©palten fein iierltefe an. SOJanfanamfebiefe ©teinfürbfe 
in'Pagcten fe^en/memt ge tt<kt gefebelet/gereinig^unb jer« 
güefetgnb/ bann bergfeetmano mit SSutter unb 0emur|/ 
madito in bem Wägeten Ofen fein gar / unb begremet? mit 
SueferunbStmmet. ~ 
Son ben grogen Kürbfen ma^t man gute ©emufer 
alfo : ®?an f^nesbet ge griemenmeifeoon einanber/ mirffet 
bao anber jergücft man nocft mefer / t^uta in einen t opff 
5 BaiTer / lag ea mürbe foefeen/gieget bann baa übrige 2 DaF 
ferbaoott abe/ reibeta mit einem grogenßbffel flein/tpteb 
kiaA M / /If 1 1 tY^fSl ^1 
ßoffel 2ßei|cn^a)?eel / unbeinpar famre Hein gefdinittene 
epffel/llopffetein paarCperbrunter/mür^eteaabe mieo» 
bengebacbt/Hnbeergi|Tetbie25utterunb©al5eaniebt/rw* 
tetaanttnbbegremetamitQetoürg. ^ < 
ißott bemSoWfrautigenblicbau^eingutSffen/unb^iumett 
gnb begen unterfiftiebliebe f#ne arten / fo manayoniiÄob'- 
berli^iubereitenfanittöerren Süthen / aiaerglimber 
JSlumemRobl/ menn be'r ooiifbrnlicft «rmacbfen tg/gbnei» 
bet manben Kernaug/lbfet bie neben -Smeigeab/febeletbie 
O lg 
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