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j^nt«« tt in ei««nt öpff / ob«? ^)üit{rbröf! / geK j 
roür|(t^ uü foilQtt^ebcnmäfftg/ läff$ mi( emcr furzen iiSräe 
tt)o(focft«n/riclit<w<«i/uiibb«(lr«»twt«ötntt3ng»«/ fc ifl 
<ögut/^irtftti(i»bergl«i(ftenglnf(febrü^eititfetimQ3crrrttft/ 
fo f octif m<in (fett in 2ß«(T«tf^ tfeut ^5Ht«r «ttb ©würfe brü« | 
txtieborgrbdcfef/unb gibt fein. ! 
Sififxnfei. '5>urn«(fe(i((!ber9?fib«nfofel/ wenn ber feinen boDfottt‘ 
menen njrttfj« crlnnget/fcfeneibet man (fen <tn berSiben weg/ | 
bUbet)fenrtb/unbf{feneibet(fenittr«nbemitf«lmüjTigef<feew i 
ben/fo weit er nitfet (locf feaffng i(l/ ftfeelet ifen/tfeu w in einen * 
?:o|>jfmitgttferg(eifcfebrüfee/i>berin iZBflfferunbiSutter/ 
wörfeet unbfglfeetifettebenmüffig/ läfl (fen in einer furfeen 
^räe gar (leben/ unb ba er angeriefetet/ befirewet man (fen 
mit 0ngwer. Ober wil man (fen au(f ein anber weife feaben/ 
f ocfet man (fen borfeer ein wenig in® affer afce / biß er begin» 
net mürbe iu werben/ bann/ fo bao ®aiTer feerun ter/ gietTet 
man ®ein brüber/ reibet ®eißbrob / unb tfeu w mit f leinen 
9foftnen/3u(fer/3immetunb3ngwerbran/ foefet(fen mit 
iSutter unb in einer turfeen (Brüe ab / beflrewet jfen mit 
cf er unb 3ngwer/ unb gibt (fen fein. ® (I man/ fo fan man 
(fen auefe mit <£iTig unb 3 wibetn iuriefeten/au^ woi iniBut« 
ter braten unbbaef en/ iji ein anmutig ^ffen- 
6«pf)«f(e' folget ber@at>feoierfofei/wennberboUfoitien worben/ t 
tefet. unb efeli^er maffen gef^lotTen i(!/ fcfeneibet man (fen in bier 
2:feeil/focfet(fettin®afferfa(f gar / gieffetbaö übrige ab/ 
Ifeiit bon guter gleifefebrüe unb 25utter ober JBratenfett ba» 
ran/ faifeet (fen ebenmü#ig/ beflre wet (fen mit ©ewürfe/ unb 
gibts iu tifrtie. SSWan tfeut (fen auefe an J^amebunbScfeüp* 
^ngeifcfe/wiebenanbern^obfffofel/obermaefeteingefülite^ 
baraua auff biefe weifes 9?im bie gröffe(fenÄÜ|)ffe/fo btel bu 
wüt/ bieniefefjubiefetjtttb / welle fie in feei(Ten®affere(n 
weiitgüber/(eu^ fie feeraiiß/bifte nicfet ju weicfe wetben/unb 
